生姜山药炖肉（山药加姜的功效）-雅安农业发展有限公司

本篇目录：

1、黄牛肉清洗，切割成2公分厚为的块，放进开水锅中，氽约5分钟，捞起来，清洗，沥水。淮山药削掉表皮，清洗，放进开水锅中，氽一下捞起来，沥水。

2、食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

3、牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分；山药洗净去皮切块。炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

4、牛肉用凉水侵泡30分钟取出切块。锅中加凉水把牛肉放入锅中，水烧开后再焯2分钟捞出。山药，胡萝卜，土豆切块。高压锅中放入清水把焯好的牛肉，姜切片，料酒，香叶放入锅中。

5、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

6、首先我们需要将牛肉的血水洗净，接着将它切块，放入开水中进行焯烫，随后捞出沥干。接着将山药的外皮去除，将之切块放入水中浸泡，避免氧化。

1、将羊肉切成小块，然后焯水备用。准备山药300克。山药洗净之后去皮切块备用。香菜小葱洗净，切碎。焯水后的羊肉放入砂锅了，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。大火烧开小火慢炖。

2、做法将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

3、山药炖羊肉的家常做法原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。

4、首先，羊肉切成片状或者块状，加料酒放锅里焯一下。请点击输入图片描述然后在锅里面放入油，放入葱姜蒜。花椒桂皮八角爆香。请点击输入图片描述之后再加入刚才焯好之后用凉水冲洗干净的这个羊肉。

5、羊肉炖山药可以润泽脾胃，补益虚损。适用于慢性胃炎，症见食欲不振、营养不良、体弱无等。具体做法如下：首先，羊肉切成片状或者块状，加料酒放锅里焯一下。然后在锅里面放入油，放入葱姜蒜。花椒桂皮八角爆香。

1、山药兔肉汤的做法图解4兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。山药兔肉汤的做法图解5加入山药后，再续炖30分钟，调味即可。

2、把兔腿切块放入凉水中煮开捞出洗净。锅中稍放点油煸炒一会，放入料酒。放老抽。放点生抽。放冰糖。放开水大火煮开后改小火。准备山药、胡萝卜切块。等兔肉酥烂后放入其余食材，放盐。

3、将兔子肉清洗干净，然后最好是切成小段，这样方便食用。然后准备一个砂锅，将兔子肉，先放在里面，然后加入水，进行炖煮。一般需要将其炖20分钟后，然后加入山药，还有其他的一些蔬菜，继续炖，再炖20分钟左右。

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