山东生姜和云南生姜区别（云南生姜与山东生姜哪个好）-雅安农业发展有限公司

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云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体比较如下：云南小黄姜：这种姜的口感更好，价格也比山东生姜要贵一些。云南小黄姜适合用来炖鱼或者炖汤喝。山东生姜：山东生姜是一种常见的生姜，产自山东各地，包括生姜、姜芽等。

属科不同小黄姜是姜科、姜属的。而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生容草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。

用途不同、小黄姜可以当蔬菜食用，而老姜被人们当做调味料、因为它能给做的菜肴提味增香。口感不同，小黄姜比老姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，很适合去腥提味，而且姜味没有普通生姜那么浓。

云南小黄姜要比山东生姜的口感要更加的好一些，从价格当面讲也比山东生姜会贵一些，云南生姜是比较适合来炖鱼或者炖汤来喝的。山东的生姜是普通的姜，而云南的小黄姜与湖南的小黄姜是小黄姜，两个品种。

1、云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体比较如下：云南小黄姜：这种姜的口感更好，价格也比山东生姜要贵一些。云南小黄姜适合用来炖鱼或者炖汤喝。山东生姜：山东生姜是一种常见的生姜，产自山东各地，包括生姜、姜芽等。

2、山东的大黄姜是普通的姜，而云南的小黄姜与湖南的小黄姜是小黄姜，两个品种。分布不百同小黄姜分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。广东、云南并有栽培。产广东、广西、台湾等地。

3、云南生姜和山东生姜区别如下：首先，云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，相对于山东生姜，云南生姜更加偏爱凉爽的沙土地，气候较为湿润，雨水较为充沛。其次，云南生姜的外观相对较短粗，呈带有墨绿色的灰白色，皮薄多肉。

4、小黄姜和山东大姜有分别：大黄姜是个头又粗壮盘在一起和小红薯一般大，味轻浅黄色。小黄姜是个头小圆，但很饱满盘在一起，称黄色，姜味重比大姜好吃。

5、品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。

1、山姜：为姜科多年生草本植物。生于林下阴湿处，国内外均有分布。《纲目》云：“山姜，生南方。叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。

2、主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生长环境不同，具体如下：科目分类不同南姜南姜，别称蛮姜、良姜、佛手根等。属芭蕉目、姜科、山姜属、红豆蔻种。生姜生姜，别称姜皮、姜、姜根、百辣云等。

3、区别一：目不同山姜属于芭蕉目；而生姜属于姜目。区别二：产地不同山姜产于中国东南部、南部至西南部各省区，生于林下荫湿处。日本亦有分布。

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