网购有泥巴的生姜便宜新鲜-雅安农业发展有限公司

杯具..湖北发现N多毒生姜,估计很多都流入市场了...我只想知道怎么分辨毒...

月6日，市民刘先生给本报打来电话反映，他前段时间购买了一些色泽鲜亮、外观饱满的生姜，想不到仅过两天，这些生姜竟然腐烂变质了。看似新鲜的生姜，怎么这么不耐储藏呢？后来，他再次到蔬菜市场买姜，发现很多摊贩在卖不同的姜。有的姜粘有泥巴，颜色发暗。有些生姜则颜色嫩黄、新鲜水灵。

年4月15日，湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。“毒生姜” 使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。

辨别硫磺姜的方法一闻，硫磺生姜有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。三看，正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

蒸蟹放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，能解鱼蟹毒。吃蟹配酒，其实可以借酒浇菌，解蟹的寒气。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹泻。”原来蟹含丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸很多，两者同吃会凝固成硬化。

上海买的地方就比较多了，每个花鸟市场基本都可以找到刨花买的。建议可以用报纸和纸巾来给鼠鼠保暖。

生姜带泥的能放多久

生姜有泥买回来要洗净存放，新鲜的生姜洗净泥，晒干水分，放在保鲜袋中撒一层盐密封，放在阴凉干燥的地方储存，可以储存2-3个月的时间。生姜洗净泥土，晒干水分，把生姜放在大米中进行保存，可以保存4个月左右的时间。

将带泥土的生姜在通风处放置几天，风干一定水分后，将生姜放入纸箱中，可存放15天左右。沙藏在水桶中装入沙子，之后将生姜埋进沙子里，可让生姜保存半年左右。冰箱冷冻将带泥土的生姜洗净后，将生姜切成薄片并装入保鲜袋中，之后放入冰箱冷冻室可保存3个月不变质。

生姜带泥的能放多久如果生姜带泥土不洗干净直接放着的话，没多久就会坏掉的。但如果埋在沙土里进行保存，一般可以放半年左右的时间。准备容器、沙土，并在容器底部先铺上一层沙子，然后将生姜和沙子一层交替一层的铺好，一直到最上面一层铺满沙子，然后喷湿水分即可，要保持潮而不湿的状态。

其次，保存生姜时，可以选择洗净后撒上一层盐，放入保鲜袋密封，或者将其晾干后埋在大米中，这样可以分别保存2-3个月和4个月左右。记住，变质的生姜中含有的黄樟素极具毒性，食用后会对健康造成危害，因此一旦发现生姜变质，应立即丢弃。

醋泡生姜的正确做法

醋泡姜的正确做法，具体如下：工具/材料：生姜（或嫩姜）200克、米醋4勺、白糖4勺、盐1勺、小米辣2个、刀、刮刀、碗、冰箱、案板、勺子、保鲜膜。生姜洗净去皮，我用的是干姜，怕辣的小伙伴可以用嫩姜。

醋泡生姜的正确做法如下：主料：生姜200g。辅料：盐5g、细砂糖5g、白醋50g。嫩姜洗净去皮晒干水份。切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀，放置几小时。腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份。

做法步骤：第1步、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。第2步、鲜姜掰开泡洗干净。第3步、晾干。第4步、切片装罐，罐子要无水无油。第5步、加入两勺白糖。第6步、倒入白醋。第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。小贴士：现在越来越多的人比较注重养生，所以在饮食方面也是比较有讲究。

生姜虽好也不是所有人都可以吃的,比如说这几种人就不

禁忌二，阴虚者不宜食用之所以阴虚，主要是体内的火气过重，从而导致阴气不足，这种人是不能够吃生姜的，以免加重阴虚的情况。如果你也有手脚心发热，经常口干，眼干等粘膜干燥的表现，那就说明你是阴虚体质了，要少吃或者不吃生姜。

姜虽好，但并不是所有人都适合夏天吃姜的，阴虚火旺之人就不适合吃姜，患有肺部和胃部疾病以及痔疮的人，最好都远离生姜。

一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。不是所有的人都可以吃姜凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

生姜晒干后有粉灰是发霉了吗

应该不是霉菌，生姜里面本身还有一定的抗菌成分，应该是灰尘或者析出什么物质吧。

观察颜色：优质的生姜粉颜色通常为淡黄色或金黄色，这表明它是用新鲜的生姜制成的。如果颜色过于暗淡或者发灰，可能说明生姜粉存放时间过长或者质量不佳。闻气味：新鲜的生姜粉应该有浓郁的生姜特有的香气，如果没有明显的香味或者有异味，可能是生姜粉存放不当或者掺杂了其他成分。

是坏姜。生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，主要为姜油萜、樟脑萜、水茴香、姜酚、桉叶油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、柠檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龙脑等等。

选择好种子以后就开始进行对种子消毒处理，可以采用草木灰溶液来将种子浸泡15---20分钟左右或者用50%多菌灵500倍液浸泡消毒，就可以有效的预防腐烂病的发生，种姜消毒后，先晒2—3天，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时就可以播种了。生姜播种期为四月下旬至5月初。