宝宝的卤鸡腿怎么做
1、主料：鸡腿3只、花椒适量、桂皮适量、大茴香适量、小茴香适量、小葱3根 、生姜适量、冰糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。鸡腿洗干净放入砂锅。小葱切段、生姜去皮切片，准备好花椒、大茴香、小茴香、桂皮。
2、卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。
3、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
4、[美食]：卤鸡腿 [所需成分]：4鸡腿，适量的鸡蛋，适量的香料，2桂香，10桂香，1大勺子，1汤匙，1汤匙，可食用的盐，摇滚糖30克，1大蒜，1姜，2个辣椒。
5、卤鸡腿 卤鸡腿的做法 卤鸡腿 怎么卤鸡腿 原料 ≮美食原料≯鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。
6、【制作方法】：准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。
煮肉用的草,药都有哪些?
砂仁。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。花期：5-6月；果期：8-9月。性味：味辛，性温。功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。
百里香 新鲜的百里香有薄荷样气息，干燥后的叶有刺激性的药材样气味。烹调应用：常用于肉类的炖煮和汤类的制作，还可用于水产类菜肴的腌制，有很好地去腥作用，并能显著提升香气用量：每1千克肉中用量不超过30克。
小茴香可说全身都是宝，具有药理和药用价值，也是用途广泛的食用调味香料，是制作五香粉的主要材料之一，卤制食品的必备调料，能有效去除肉中的腥臭气味，让我们品尝的肉味更香。
商品名为十三香，为中国传统肉制品混合调味料。
用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。
您好 ！－般煮肉可加生姜，如想用补药可加当归，黄芪，北沙参。
八角茴香的妙用
八角妙用一：增强免疫力 将八角与艾叶搭配煮后泡脚，可以增强人体免疫力，提高抗病能力。
十三香里的八角，本身性辛温，有着理气止痛，温中散寒的作用，是菜肴中必不可少的调味品。它里面还含有温肾助阳，温中止吐的丁香，温中散寒、理气止痛的山奈，含有山奈的十三香要少用。
，调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。
大茴香的吃法有哪些和功效作用_大茴香的功效与作用
1、炒锅上火、放油烧热，下香菇煸炒几下，放入桂皮，大茴香，黄炒，然后加酱油，白糖，精盐，适量，清水，加盖烧开后，用小火烧30分钟，让香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。
2、茴香苗的主要成分就是茴香油，它能够起到促进身体内各种消化液的分泌、增强胃肠的蠕动、帮助消化、有助于排除胃肠道内积存的气体等等功用。
3、．暧肝止痛：用于寒疝腹痛，腰痛，睾丸肿痛等症。可与同类药等同用。2．温中和胃：用于胃寒呕吐，食欲不振等。【临证应用】寒湿腰痛，本品炒研，每服6g，饭前盐汤送下。外以糯米炒热，盛袋，敷于痛处。
4、促进消化：大茴香中含有茴香油，这种物质可以起到刺激肠胃的作用，可以促进肠胃蠕动，促进消化。对于一些消化不良或是肠胃功能较差的人应该适量吃一些大茴香。
5、大茴香的功效与作用缓解腹痛、腰痛 大茴香中的药的性质特别温和，可以缓和由受凉导致的腰部疼痛或者腹部疼痛等现象，有这类症状的病人不妨采取这种办法，能够搭配别的药材一起服用。
宝宝最爱卤鸡腿怎么做好吃
卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。
第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。
主料：鸡腿3只、花椒适量、桂皮适量、大茴香适量、小茴香适量、小葱3根 、生姜适量、冰糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。鸡腿洗干净放入砂锅。小葱切段、生姜去皮切片，准备好花椒、大茴香、小茴香、桂皮。
卤鸡腿 食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。
陈皮卤鸭制法
把所需要的陈皮放入冷水中浸泡十分钟，然后用小刀稍微刮去背面的粘白组织部分后备用。除了陈皮还需要一些简单的香料来作为衬托搭配，所需为桂皮、香叶两种然后再加入几片老姜和几瓣蒜头。
首先将鸭清洗干净，然后倒入料酒，用料酒涂抹鸭子全身。涂完料酒之后，继续倒入适量的盐，同样涂抹鸭子全身。将葱、八角、姜、桂皮、橘子皮、香菜等调料准备好。
．将鸭胸脯洗净，放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
到此，以上就是小编对于茴香和姜熬水起什么作用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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