酸辣下饭菜做法大全
【尖椒干豆腐】我们家一年四季都爱吃的菜，营养全面还下饭菜，炒上一盘，多吃一碗饭。食物：瘦猪肉1一小块，青椒1个，干豆皮3张，葱蒜，米酒，生抽，食用油，水淀粉做法：1，食物清理干净。
烹饪小贴士：买回来的酸菜，一定要在流动的水下冲洗一遍，去除掉酸菜中的泥沙以及盐分，这样在后期炒制的时候，才不会出现有杂质的情况，酸菜洗干净后，需要沥干水分，防止油会溅出来。
起锅烧油，下葱姜蒜爆锅，倒入鸡杂煸炒，烹入料酒去腥，倒入配菜酸豆角，泡椒下过一起翻炒，加入盐，生抽，耗油，胡椒粉调味，大火爆炒，起锅装盘。一道美味的下饭菜就做好了。拍两个大蒜，小葱切成小段。
【酸辣鸡杂的做法】第一步：准备食材：泡菜、鸡胗、鸡肠、鸡肝、生姜、小红辣椒、大蒜等；配料：料酒、油盐、花椒、陈醋等；将泡菜浸泡在水里，清洗一遍，用刀切成小碎块备用。
翻炒几下，土豆丝没那么直挺了放盐、白糖、鸡精翻炒，临关火的时候加一点油进去再翻炒几下关火，如果想要酸味更浓，出锅前还可以加一次醋，不喜欢太酸就不加。
酸菜怎样做好吃呢?
【操作步骤】：【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。
以下三种做法是我觉得酸菜最好吃的做法啦！酸菜炖粉条的快乐我懂了～～大冷天炖上这么一锅绝了啊全家人围着吸溜吸溜的吃，暖呼呼的太满足了。
酸菜土豆鸡的做法 锅中加入鸡块和姜片，倒入清水，煮至大量浮沫漂出。油锅烧热，倒入大蒜、花椒、干辣椒煸香，加入鸡块，倒入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。倒入清水，盖上锅盖焖20分钟。
酸菜炒粉好吃，具体做法如下：主料：酸菜、粉条。辅料：蒜、酱油、小葱、十三香、盐、食用油。工具：锅、碗、盘子。碗里放一袋酸菜。把酸菜用水洗一下，并拧干水份放入盘里。放入一勺十三香，均匀拌一下。
酸菜炖肉的做法 步骤step 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉。步骤step 3 加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。步骤step 4 加入酸菜。步骤step 5 翻炒一下炖出来更香。
豆芽怎么做最好吃
1、土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净；锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。
2、绿豆芽好吃又简单的做法如下：绿豆芽浸泡，胡萝卜青椒切丝。鸡蛋炒碎。姜丝爆香，胡萝卜丝翻炒。绿豆芽大火翻炒。放青椒丝鸡蛋。加鸡精、盐、生抽，翻炒均匀出锅。
3、白菜炒豆芽 【调料】：酱油（5克）、盐（3克）、味精（2克）、姜（5克）、植物油（20克）豆芽菜 豆芽菜 【做法】： 将白菜洗净，切条。 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
4、买回来的绿豆芽洗一遍就行 烧一锅开水，把洗净的绿豆芽焯一下捞起绿豆芽 控干水分，放凉盛在盘子里 这是自己调的调料了，里边有蒜蓉，盐，白砂糖，辣椒面，醋，生抽，还有自制的辣椒油。
5、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
解馋又下饭的酸辣鸡杂,如何才能做出餐厅的味道?
1、准备两个西红柿，将西红柿洗净，切成滚刀块，再准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐搅拌均匀放在一旁备用。
2、锅放少许油，爆香姜蒜米，野山椒，泰椒，酸豆角炒香，调味放少许盐，鸡精，耗油，酱油，鸡杂翻炒撒葱花即可。如果需要吃酸萝卜炒的话只要把酸豆角改成萝卜丁即可。
3、锅中放沙拉油烧热，资金投入蕃薯粉、大蒜、小米椒圈、泡萝卜粒和蒜苗粒先炒出香味，下鱿鱼花煸炒的前提下，加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽酱油、鲜露、一品鲜酱油和陈醋调好味，最终淋少量芝麻油便能起锅摆盘。
4、可以和春笋一起炒，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：春笋1个、鸡杂1个、油适量、盐适量、鸡粉适量、剁辣椒适量。春笋洗净切片、鸡杂洗净切细条，胡萝卜洗净去皮切长条、姜洗净切丝备用。
5、排骨洗净，放入锅中，倒入水，料酒，葱姜焯一下，捞出备用。切好小米辣，青椒，红椒，姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油，把糖放入锅里，炒岀糖色，下入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
如何做出好吃又下饭的酸菜鱼?
1、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。
2、必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。
3、一般用草鱼或者黑鱼为佳。 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 将欲身和头部分开，鱼头对切。
4、处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。
柠檬酸辣鸡爪制作方法步骤
1、鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。
2、柠檬酸辣鸡爪的做法 鸡爪切也成图中这样，用水泡一会～冷水下锅放入花椒，桂皮，香叶，姜片，鸡爪，调料没有可以不放，姜片一定要放去味～料酒两勺，煮8——15分钟即可，我喜欢吃软一点煮了15分钟。
3、期间捞掉浮末。煮熟的鸡爪加冷水进行冲洗，可以多换几次水，洗掉粘液。加入冰块冰镇一下，这样就可以使鸡爪的肉质更紧致，吃的时候更有嚼劲。把配料全部加入容器内，柠檬一半切片，一半挤汁。进行搅拌。
4、教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！鸡爪中的蛋白质不仅可以维持我们体内钾与钠的平衡，而且可以消除水肿，提高我们的免.疫力。而且还有助于正在长个子的小朋友的生长发育。
到此，以上就是小编对于酸辣生姜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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