苦瓜如何腌制长期保存
1、苦瓜长期保存最好方法如下：速冻贮藏。选鲜嫩、无病虫害的苦瓜放到清水中洗净。去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，盛于竹筐内，连篮浸入沸水中烫漂零点五至一分钟。烫漂时要不停地搅匀。
2、将苦瓜放在案板上切成薄片备用。将切好的苦瓜装入密实袋，加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。第二天取出苦瓜，挤出腌出的水分。碗中放入2勺果醋、4勺味淋，一勺盐搅拌均匀。
3、保鲜袋包裹 用保鲜袋把苦瓜包装好，这样可以减少苦瓜表面水分的散失，让苦瓜保存的时间更久一些。
4、苦瓜腌好洗净后放入冷藏室可以保存**10天**左右。
5、可以把苦瓜制成苦瓜干，这样就可以保存很长的时间，不会容易坏，所有的食物把它晒成干，它都是容易保存的，因为细菌的生长繁殖需要水分。可以把苦瓜放在保鲜盒中。
6、腌苦瓜的制作方法：5斤苦瓜先对半切开，然后用勺子把里面的瓤刮下来，改刀切小块儿。先不着急腌，给它放太阳底下晒两个小时，让苦瓜去一下水份，这样能更好的储存。
清炒苦瓜的家常做法
1、清炒苦瓜的做法：苦瓜对半剖开，去除瓤和白色的筋膜，洗净，切薄片。薄一点易熟适合爆炒，也更容易入味，与其他食材的味道相融合。青红椒切块，大蒜切片。
2、步骤：处理好的苦瓜切片，薄片青椒洗净切片，大蒜头切片，干辣椒切小寸段，全部切好备用。热锅凉油下入大蒜片和干辣椒段，随着油温升高炸出蒜香。
3、将葱切好准备好，等油热了之后将准备好的葱放入锅中，将葱爆香。葱爆香之后就可以放入苦瓜翻炒了。炒大概两分钟左右就可以放入适量的盐，将盐炒匀之后，清炒苦瓜就炒好了。
怎样做酿苦瓜好吃
1、肉切好，香菇切粒，葱切碎段，放入虾米少许，调料放入盐2匙，酱油3匙，蚝油3匙，香油1匙，淀粉6匙，泡好的糯米加进去腌制30分钟。
2、苦瓜酿肉的做法 步骤step 1 首先准备一些香葱肉馅，三分肥七分瘦的夹心肉剁碎，加入自己喜欢的调料拌匀成馅。步骤step 2 苦瓜一颗，清洗干净，切成2厘米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出。
3、【步骤十】：苦瓜两面都煎差不多4分钟左右，然后倒入准备好的调料汁，盖上盖焖3-4分钟，中间记得翻面。【步骤十一】：苦瓜闷差不多4分钟，然后大火把汤汁收浓出锅装盘，撒上香葱即成。
到此，以上就是小编对于苦瓜加生姜能什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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