雪蛤放生姜的简单介绍-雅安农业发展有限公司

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1、做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

2、关于雪蛤的做法指导，我们可以选择鲜活的雪蛤或者雪蛤干品来制作。如果是鲜活雪蛤，可以先将其洗净后放入开水中焯水约1分钟。然后捞出备用。接下来，准备一些配料如枸杞、桂圆等，并将它们洗净备用。

3、泡法方法：准备两碗水，把适量雪蛤放进一碗水中浸泡8-10个小时，再把雪蛤膏放进另一碗水中浸泡一晚。

1、做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干；将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时；将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

2、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。

3、准备好材料。2把雪蛤放纯净水中浸泡。3浸泡3小时后，撕去雪蛤上面的黑膜。然后再换水一次，加满。4浸泡24个小时备用。5用纯净水清洗一下。6入砂锅中加和适量的纯净水，放入黄芪、冰糖大火烧开小火煲半个小时。

4、雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量。雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）。泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质。红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用。

将雪蛤和生姜放入器皿中一同泡发，建议泡发雪蛤时使用纯净水或者是矿泉水，常温下雪蛤泡发需要10-12小时。放入冰箱保险柜中泡发需要15-16个小时左右。雪蛤泡发时间受温度湿度的影响，泡好后的雪蛤净白透亮。

每人每次泡发一小份，约5克左右。准备一个干净无油的器皿，切2-3片生姜片和雪蛤一起放入器皿中。

将雪蛤弄碎一点，洗干净以后，用温水泡发十个小时左右，中途的时候需要换一次水，泡发好以后，还需要将雪蛤表面的黑膜挑去，然后放进沸水里面，同时可以加入几片姜，去掉雪蛤的腥味，然后放入冷水里面就可以。

一般我们在市面上买到的雪蛤都是干品，所以需要在烹煮之前将其泡发，且需要浸泡的时间比较长。一般需要将雪蛤放在清水里面浸泡四个小时以上，在浸泡期间需要换两次左右的水。

一般两克左右就够了。2泡发。把干的雪蛤放入纯净水中泡吧一般两个小时左右就可以泡发起来。这个时候要注意把其中的黑色膜剔除3换水泡发。花了两个小时以后，剔除黑色金膜以后换水加入少许的姜片，继续泡发。

简单的做法：一。红枣、鲜奶、冰糖炖雪蛤雪蛤洗净，泡发备用。红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时。二。木瓜炖雪蛤：雪蛤洗净、泡发备用。

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