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干姜跟熟姜区别
姜是姜科多年生草本植物姜的根茎，新鲜者即是生姜，晾干或烘干即是干姜，干姜炒至表面微黑，内成棕黄色即是炮姜，这3种姜都是临床常用药，由于炮制不同，功效不同，治疗病症也随之有所不同。
生姜发散作用强，干姜重在温煦。生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。
熟姜分为干姜、炮姜。干姜、炮姜、生姜的功效区别：炮姜 炮姜性味辛、热。归脾、胃、肾经。温经止血，温中止痛。主治阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。干姜 干姜味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。
生姜粉和熟姜粉的区别：主要区别是生姜粉是没有经过处理的，而熟姜粉是经过加热处理的，这样才可以制作成熟姜粉。
接下来是熟姜。熟姜是指将生姜切片或切块，用开水焯过后晾干的姜片。熟姜的味道相对来说较温和，口感较柔软。
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限。
聊聊对于生姜你有什么看法?
1、生姜可以预防感冒 生姜水对于预防感冒有一定的功效，这主要是因为生姜水有发汗作用。
2、而且生姜能够治疗鼻塞、感冒的症状。因为生姜性温，能够发热，散寒。不仅能够缓解鼻腔出现的不不适感，而且能够预防打喷嚏，流鼻涕等感冒症状。对于女性来说，大部分女性都会出现气血不足的情况。
3、身体上火的人是不能够吃生姜的，因为生姜本身属于温和的食材，如果上火的时候吃生姜可能会有火上浇油的效果，会让上火的现象越来越明显。
4、促进食欲 吃姜能du够开胃健脾，促进食zhi欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化dao液的分泌，刺激肠胃蠕动，增进食欲。特别是夏天的时候，天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少，吃姜能够有效促食欲。
生姜晒干和新鲜的有区别吗
但是新鲜的姜与晒干后功效可大不一样！ 在中药界，新鲜的姜称“生姜”，晒干后称“干姜”。晒干也是中医“炮制”方法之一，炮制后用途会有所改变。
干姜是晒干后的成品，新鲜的生姜是比较常见的一种食材，经常吃些姜，可以有很好的驱寒的作用，而且还可以保护肠胃，对于补肾壮阳也有帮助，很多人都不知道生姜和干姜的区别，给大家介绍相关的一些内容吧。
定义不同。干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。功效不同。干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
从生姜和干姜的生长特性来看就可知晓，生姜的味道是比较直接和辛辣的，而干姜在地下埋了三年，其气味是比较浑厚的。这种特性导致了两种姜在中医方剂里出现了不同的应用。
为什么姜会很辣?
平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是生姜中富含的精油成分，引起辣的物质叫姜辣素，姜给晒干了以后，姜辣素会变成另外一种物质——姜烯酚，这种物质比姜辣素还要辣。
生姜中含有辣椒素和姜辣素等辣味物质，这些物质会在腌制过程中被保留下来，使腌制后的生姜仍带有辣味。腌制过程中加入的盐和醋也会刺激生姜的辣味。
这是姜的特性。再来，水分减少了，浓度就也就相对的增高了。当然可能还存在着其他因素.所谓姜是“老的辣”嘛。其原因是因为生姜的水分丢失了，“生姜素”浓缩了的关系。
是蛋白质和姜辣素：生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。
都说“姜还是老的辣”,但是姜为什么会辣???
老姜皮厚肉粗，质地较老，水分少，辣味强烈，常用于去腥除膻。辣味是姜块茎里的次生代谢产物刺激人的味蕾或黏膜产生的，一般来说，在其他条件相同的前提下，多年生的块茎较当年生的次生代谢产物积累更多，所以更“辣”。
姜还是老的辣科学解释就是：姜在长期进化过程中，植物形成自我防护机制，产生辣的灼痛感，让动物们望而却步，以保证其生长。而姜引起的辣物质叫姜辣素。
老姜中辣素含量较高，味道更辣，因此调味品质和商品价值高于新姜。一般来说，嫩姜辣味较小，口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制等食品。老姜味道辛辣，药用价值很高，如果要预防预防感冒的话就一定要用老姜。
生姜的成长观察日记
生姜观察日记【一】 10月10日星期一 雨 晚饭过后，我准备开始我的大计划——种生姜。首先，是选姜种。
生姜的成长观察日记1 7月1日，我发现厨房小筐里的生姜发芽了，我就像得到宝贝似的高兴，真想马上把它种在我的小花盆里。我在小花盆中央挖了一个小坑，然后小心翼翼地把生姜放下去，再轻轻地把土盖上。
老师说要写一篇观察日记，我思来想去就种生姜观察吧！我走到厨房里，拿了一颗发芽的生姜，嫩芽和老姜一起掰下来，放到一个只有一点水的盆里。嫩芽有高有低，嫩绿色的，一节一节的，长得像竹笋一样。
到此，以上就是小编对于生姜晒干以后有什么药用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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