生姜的问题。请教各位。
非常正常的颜色，可以吃的。在云南有个品种的姜切开就是这个颜色。大千世界，品类繁多，也有切面颜色：紫色，乌青色，绿蓝色的姜。我们平时吃的是淡黄色的姜，小黄姜颜色会深一些。当然姜黄颜色更深，还有红黄色的姜黄。
：可能是土地中含有毒素，导致生姜根系腐烂，直至姜株不适死亡（而且会传染其它生姜株），称：死树，原因是“土地不适”，这个问题只能换种其它作物，过一段时间后进行小面积种植生姜测试，如果还不行，就种植其它适应作物。
问题一：生姜要怎么种植，怎么做才会好， 10分 生姜栽培技术要点 种姜处理 晒姜与困姜：播种前约1个月，旬平均气温10℃左右，取出贮藏的姜种，先用水冲净泥土，晾晒1-2天，然后将种姜置室内堆放3-4天，盖上草苫为困姜。
生姜的最佳种植深度为20厘米左右。生姜温暖湿润，土壤疏松，适宜在4月下旬至5月上旬播种。抗寒性弱，适宜在25左右播种。生姜的种植要结合当地的气候条件，选择适宜的品种。
生姜： 指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。 性味 辛、微温 成分 含有辛辣和芳香成分。
姜切出来有淡蓝色
可以吃，姜是地下根茎类蔬菜，一般应该保存在避光且阴凉潮湿的地方，所以基本不含叶绿素，但是在空气暴露过久或有漫散光的地方，在光合作用下，就会使表皮下变绿色或者淡蓝色，并易于发芽，只要不腐败溃烂，不影响食用效果。
姜在保存不当会失去水分，失去活力之后导致腐败变质，甚至会发霉。切开之后，颜色变味褐色或者其他深色。
在正常情况下，切成薄片后的生姜的颜色是黄色的，例如蓝色或绿色，以及切成薄片后生姜的其他异常颜色，表明生姜变质或变质等，这种生姜实际上就是不好的生姜。
你好！如果没有条件煮生姜切片，可以把姜片泡到开水里面，姜片的有效成分也能出来。
生姜颜色变深,是不是坏了不能吃了
1、变褐色了，就不要用了，如果稍微深一点一般没事。用手压，如果中间明显比周围软，就是坏了。
2、生姜切开中间一圈，颜色比外面一圈要深，这种情况下有可能是坏了，因为这种生姜颜色不一致的话，也有可能是因为泡的太久，所以颜色变了，也有可能是因为腐烂变质了。
3、中间变褐色，说明已经变质，不建议食用。不能食用的姜：姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
4、切开看里面，如果内外颜色都不对了，那就彻底坏了。不要看外面不准的，如果姜块湿了也会发生变色的。还是要看内部。
5、如果生姜放置久了，会变成深褐色，可能表面上看不出腐烂的情况，但内里可能已经发生了变化。
6、正常都知道姜的里面是黄色的，你说的颜色发深是老姜的深黄，深黄没事，还是烂掉的发黑，这种姜是软软的，丢了，烂姜致癌。
为什么姜切开后里面有呈褐色或灰色
1、是坏姜。生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，主要为姜油萜、樟脑萜、水茴香、姜酚、桉叶油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、柠檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龙脑等等。
2、中间变褐色，说明已经变质，不建议食用。不能食用的姜：姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
3、生姜切开中间一圈，颜色比外面一圈要深，这种情况下有可能是坏了，因为这种生姜颜色不一致的话，也有可能是因为泡的太久，所以颜色变了，也有可能是因为腐烂变质了。
姜切开都变色了还能吃吗
1、尊敬的用户，关于生姜切开后有一圈黑色素能否食用的问题，根据专业营养师的建议，这种情况下生姜仍然可以食用，不会对人体造成危害。黑色素是生姜自身的一种天然色素，不会影响食用安全。
2、不能吃。生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用。
3、不能吃。在正常情况下，切成薄片后的生姜的颜色是黄色的，例如蓝色或绿色，以及切成薄片后生姜的其他异常颜色，表明生姜变质或变质等，这种生姜实际上就是不好的生姜。
4、姜变色了不能吃。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿的功效。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质。
生姜切开后有一圈黑色素能吃吗?
非正常颜色的姜，都不能吃的，不要轻易尝试是不是会引起食物中毒或者其他影响健康的。正常的姜，切开之后都是黄色的。如果是刚收获的姜，切开之后的界面，有的是偏白色，略带黄色的。
中间变褐色，说明已经变质，不建议食用。不能食用的姜：姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
生姜切开中间一圈，颜色比外面一圈要深，这种情况下有可能是坏了，因为这种生姜颜色不一致的话，也有可能是因为泡的太久，所以颜色变了，也有可能是因为腐烂变质了。
变褐色了，就不要用了，如果稍微深一点一般没事。用手压，如果中间明显比周围软，就是坏了。
生姜切开有一圈绿色：可能是因为其姜是一种嫩姜 因为还没有完全成熟，其中的叶绿素还存在所造成的，这种姜切开是可以食用的，没有有害成分。可能是因为生姜被阳光照射了，体内产生了叶绿素。
到此，以上就是小编对于切开的生姜中间有点暗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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