四川叫它赶子风,有生姜的香味,它到底叫什么?
紫姜又叫子姜，即生姜，因尖部发紫而得名，味带辛。 可用于烹饪。去腥味。作调味料 .食用：可生食、腌食、酱渍、干姜和糖姜加工。 药用：有发汗除风的药效，用途甚广。性味：根茎：辛、温。
算盘子 算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。
五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。
家乡的蒿子秆也叫小叶茼蒿，春季有一种特殊的香气诱人食欲，可以做蒜蓉炒蒿子秆、肉丝炒蒿子秆、涮火锅。蒿子秆和茼蒿即大叶茼蒿，前者主要吃嫩茎，后者主要吃嫩叶，但都是钠含量高的食物，烹炒时需要减少一半的盐。
雪碧曾有“5种”口味,为什么现在常见只有冰爽柠檬味雪碧?
冰爽柠檬味雪碧冰爽柠檬味，这种口味是大家现在都很喜欢喝的一种雪碧，也是在市场上留下的一种雪碧口味。
三，激柠味 这款雪碧喝起来的时候带点小清新的感觉，就像是采用碳酸修饰过的柠檬水一样，不是那么的爽口，喜欢这款雪碧的人很少，卖着卖着就不生产了。
薄荷味雪碧。我们都知道，薄荷味的食物非常凉爽，雪碧还出过薄荷味的。在薄荷味中加入像雪碧这样的苏打水，感觉也很好，但是有人说，喝后，尤其是夏天，喉咙特别不舒服。
毕竟茶类饮料比雪碧更多，而且雪碧本来就是碳酸饮料，里面只有一点茶的味道，不如直接和茶饮料味道好。所以现在雪碧只有一种口味了。
食用香精。雪碧的最佳饮法：酷乐冰爽：雪碧加柠檬——一种超越味觉的享受。天生一对：雪碧加薄荷叶——清新柠檬味加上爽口薄荷，清凉醒神让人心旷神怡。
不一样。颜色。雪碧清爽柠檬味汽水颜色呈黄色；正常雪碧颜色为白色。口感。雪碧清爽柠檬味汽水是柠檬的口感稍酸；正常雪碧口感偏甜。
怎样去掉生姜的味道
用柠檬，或者便宜点的橘子皮也行，效果显著。最根本的，把姜拍成小瓣的，在案板上用刀背拍，或者使劲按一下，皮就松了，轻轻一剥就掉了，手上不会留味道哦。
将姜洗净，用刀具将姜的皮刮掉，把鲜姜切片或切丝，在清水里加点盐泡一段时间，即可去除部分辣味。切斜薄片后用盐腌制，再用雪碧把盐洗掉， 并用雪碧浸泡姜片片刻，即可去除部分辣味。
在制作步骤方面，可以在炖骨头汤时加入一些柠檬汁或白酒。这些酸性物质可以帮助化解生姜的味道，使汤的味道更加平衡。此外，也可以在炖骨头汤时加入一些甘蔗，甘蔗的甜味也可以帮助中和生姜的味道。
烧水壶熬过姜汤以后，可以用白醋小苏打加热进行清洗，也可以使用茶叶放适量的茶叶烧开以后，把茶壶洗干净就可以去除生姜的味道。
在制作步骤方面可以考虑以下两种方法： 加点醋。醋可以中和姜的辛辣味道。 加红枣和赤砂糖。红枣的甜味和糖的甜味可以将姜味掩盖，这样就可以除去姜味。
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