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想知道生姜可以自制成零食的做法
1、腌嫩姜，材料：嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克，做法，嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。
2、做法：准备好所有的食材，把鸡清洗干净之后剁成小块，放入一个盆子里，在里面加入生抽，盐，料酒，腌制15分钟。
3、捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。
4、想吃的时候可以直接拿出来吃，或者是泡在温水里饮用，都是非常不错的食用方法。有些人对姜里面的辛辣味道比较敏感，可以提前将将浸泡一天，中间换3~4次的水。
5、制作步骤： 新鲜紫苏叶洗净，晾干备用。 新鲜生姜去皮，切成薄片，晾干备用。 在一个锅中，将黄糖和适量的水煮化，制成糖水。 将晾干后的紫苏叶和生姜片放入糖水中，加入适量的盐和米醋，煮至叶子变软。
6、第四步姜糖制冷越来越硬中带点软时就可以了，用剪刀剪成小块，匀称裹上熟糯米粉就可以，熟糯米粉能够防止黏连；甜中有辣，尤其是姜的甜味，吃了真舒服。
姜汁可以做什么美食
1、取出红茶包之后再倒入牛奶，加入椰果搅拌均匀，这样一杯美味的姜奶茶就做好了。三，姜汁撞奶。食材：鲜牛奶400克，白糖40克，姜汁40克。
2、豆酱腌嫩姜，材料：嫩姜300公克，糖2？3大匙，豆瓣酱4大匙。做法，将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份，与腌料一起拌匀，用重物稍微压一下，再冷藏至入味即可。
3、g生姜洗净，去皮切成小块，放榨汁杯中，加入大概30ml清水，这样方便机器运转，榨成姜蓉，切得块越小，越容易榨出更多姜汁。如果没有榨汁杯或破壁机等，可以用擦板把姜擦成姜蓉，或者剁碎，越碎越容易挤出更多的姜汁。
4、但是如果使用正确的烹饪方法，生姜也可以变得很美味。我们可以将生姜做成姜糖片、姜汁脆饼、生姜粥。
猪脚姜怎么做,软糯可口,香甜美味,一家老小都爱吃呢?
第一步将所有的食材都备好，鸡蛋用清水冲干净。再放入盆中，放入盐泡浸5min，然后起一锅，里边放入足量的冷水，再把清理干净的鸡蛋放入锅中，水开后大概煮8分钟即可。
把生姜倒进炒好的猪脚里，再加入两瓶甜醋 请点击输入图片描述 大火煮开，再调小火煮3～5分钟关火，换个砂锅晾凉（需要间隔两三天重复煮开一次，让甜醋与猪脚更快入味。
姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。
特别提示 传统的猪脚姜醋不能含有任何水分，所以必须用干燥的姜和猪脚。如果天气不允许晒干的话，可以用烤箱低温烘干代替。
生姜洗干净、刮皮，用菜刀拍打两下。接着开小火烧锅，不用放油，直接把姜倒进去炒一炒，让姜里面的水分尽快散去。猪手除毛，剁成一块块。
怎样炒糖生姜
1、我买的带泥的子姜 子姜已经，刮去外皮，再冲洗一下，沥干水分 子姜切片，准备冰糖和红糖 红糖量不能太多，以前试过全红糖，和红糖占比大的配方，因为红糖黏性太大，最后出来的姜片都黏在一块儿了。
2、嫩姜洗净 切片 放白糖 再放水拌匀 静止1小时 倒入锅中小火熬煮 熬到一半的样子 糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒，直到姜片出沙即可 自制姜糖片成品图 烹饪技巧 一定要用嫩姜，要不然太辣。
3、首先，选择嫩生姜、把皮刮干净，切成薄片，并用清水浸泡，去掉姜里的辣味。接着，将姜片用淀粉和少量盐搅拌均匀，腌制一段时间，再用清水冲洗干净。这样处理后的姜片即可炸酥。
4、.趁热快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行 1一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以啦。做法正宗，口感纯正的传统糖姜片就做好了。
5、糖炒生姜的做法，生姜洗净后切成片，放入锅内，加入白糖用中火加热使白糖慢慢地溶解，这过程要不断地翻炒，这时白糖浸入到生姜片中，慢慢敖制，不断翻炒，待水分蒸发后，姜片上就会不一层白糖附着，这时糖姜片就炒成。
6、准备白糖或冰糖，按照个人口味和姜的比例（如1：2），将糖倒入锅中，加入适量水，煮至糖完全溶解。 将蒸好的姜片倒入糖浆中，用小火慢煮，不断翻炒，使糖浆均匀地附着在姜片上。
到此，以上就是小编对于用生姜做的美食的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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