本篇目录：
- 1、炖兔子汤可以放生姜吗?
- 2、炖兔子能不能放姜
- 3、兔肉放姜可以吃吗?
- 4、兔子肉与哪些食物相克
炖兔子汤可以放生姜吗?
可以放生姜，既可以去腥味，也能够去寒。兔子肉的营养价值居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，对老人，儿童，孕妇，冠心病患者具有滋补作用。
食材：兔肉500g、黑豆50g、党参20g、红枣6颗、桂圆肉15颗、生姜3片、盐8g。首先我们需要准备好所需的材料，将兔肉清洗干净并放在一旁控水，将桂圆外皮清洗干净。
兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。所以“姜片烧兔肉”、“内金谷姜兔肉汤”这些菜最好还是要少吃。
兔肉汤 原料：兔1只，生姜、小茴香、葱白、精盐、酱油、香油各适量。兔肉汤的做法 将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状，去兔肉及骨，加入五味调料，煮一二沸即成。澄清待温，渴即饮之。
炖兔子能不能放姜
因为兔肉中有一定的腥味，而姜的气味又比较刺激，容易破坏兔肉中的鲜味。而且兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，不宜一起烹饪。
可以放生姜，既可以去腥味，也能够去寒。兔子肉的营养价值居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，对老人，儿童，孕妇，冠心病患者具有滋补作用。
坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。所以“姜片烧兔肉”、“内金谷姜兔肉汤”这些菜最好还是要少吃。
兔肉新鲜好吃，就是有很浓的土腥味。炖兔子时，将兔肉用水浸泡，冷水焯一下，用料酒、姜片、葱腌制两个小时，炖的时候放点香料，都可以很好的去除兔肉的土腥味。说起兔肉，你会想起你的童年。
炖兔子肉的时候，可以放点香料，香料不仅可以去除兔子肉中的土腥味，还可以使炖出来的兔子肉更香味道更好。
兔肉放姜可以吃吗?
可以，以下是小炒兔肉的制作方法：主料：兔腿2个 辅料：油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、麻椒适量、花椒适量、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个 准备好兔腿。准备好调料。
兔肉能和姜一起煮，下面是具体做法：准备材料：兔肉半只，青笋1根，干辣椒 5个，麻椒 适量，食用油适量，生抽1勺，蚝油半勺，盐半勺 糖半勺，姜片 适量，葱段 适量，白芝麻 适量 将买来的兔子清洗干净备用。
可以放生姜，既可以去腥味，也能够去寒。兔子肉的营养价值居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，对老人，儿童，孕妇，冠心病患者具有滋补作用。
《金匮要略》：“兔肉着干姜食之成霍乱。”《饮膳正要》：“兔肉不可与姜同食，成霍乱。”兔肉酸寒，性冷；干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反 ，一寒一热，同食后容易导致腹泻，不利于身体健康。
兔子肉与哪些食物相克
1、兔肉与鸡蛋相克 兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的 物质而引起腹泻，所以不宜同食。兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
2、兔肉与小白菜相克，容易引起腹泻和呕吐。白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质。同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。 兔肉与鸭血同食，易致腹泻。 芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。
3、兔肉不能和芹菜、鸡肉、橘子、芥末、红萝卜、鸭血、人参、鸡蛋、鳖肉、姜等一起食用。
4、兔肉与鸡蛋不宜同食 兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
到此，以上就是小编对于兔肉可以和生姜一起吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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