本篇目录:
- 1、猫肉怎么煮好吃
- 2、猫肉怎么煮去骚味
- 3、猫肉的做法,求详细
- 4、猫肉怎么做好吃
- 5、野猫肉怎么烧才不会有腥味
猫肉怎么煮好吃
1、制作步骤:将猫肉洗净,斩块,放入开水锅中稍煮片刻,捞起过冷河。猪肉和甘蔗洗净,斩成小块。枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。
2、制法:将猫肉洗净,放入沸水锅中永一下,捞出洗净,斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒,加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤,加入盐、味精、胡椒粉,共炖至肉熟烂,拣去葱段、姜片,盛入碗中即成。
3、把猫肉砍件,凉水下锅加两片当归焯水,打去泡沫捞起过一下凉水。把清补凉,糖遮,和猫肉,调好味,放到高压锅压一下。最简单的吃法。
猫肉怎么煮去骚味
只要加工之前煮前要和姜一起过水,以减少骚腥味。然后和白萝卜、姜、竹蔗,干淮山、红枣、一起煮、骚味就没那么重了。在水里加入料酒葱姜就可以了。焯至断生捞出用油多炒一会,炖的时候用啤酒代替水就没问题了。
猫肉要把脊髓去掉,煮前要和姜一起过水,以减少骚腥味。然后和白萝卜、姜、竹蔗,干淮山、红枣、一起煮、骚味就没那么重了。
去腥:把猫肉切好,加料酒、胡椒粉、姜(拍破)、葱结、和均,码味十分钟左右,拣去姜葱就可以烹制。将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净,劈开,再剁成4段。
不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的。 在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下。
狗肉、猫肉都有较重的腥膻味,烹调的操作着急首先就是要除异味。共同的除膻方法是放水中焯一下或先将块状料在锅中煸干水分,这样能除去大部分的血污和异味,然后重用香料焖烧。
猫肉的做法,求详细
1、将猫肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。
2、制法:将猫肉洗净,放入沸水锅中永一下,捞出洗净,斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒,加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤,加入盐、味精、胡椒粉,共炖至肉熟烂,拣去葱段、姜片,盛入碗中即成。
3、猫肉的做法:猫肉可以用来煲汤,爆炒。猫肉补血汤的做法步骤:原料:猫肉250克,黄芪20克,当归10克,姜、葱、精盐各适量。将猫肉放入清水中浸泡一天。将黄芪、当归洗净,装入纱布袋,扎紧袋口,放入沙锅内。
猫肉怎么做好吃
1、将猫肉斩剁成件,放入沸水中滚过,倒在盆里,滤去水分。将冬笋切为榄形件滚过。将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫肉放在锅中爆透,放入姜汁、酒炒匀。
2、冬笋炆猫肉 用料:猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。
3、将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块,将枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净,甘蔗洗净劈开、葱切成段、姜切成片,备用;向锅内加入猪油烧热,放入葱、姜炒出香味后,加入料酒,放入清水、猫肉;水开后除去浮沫。
4、将猫肉放入清水中浸泡一天。将黄芪、当归洗净,装入纱布袋,扎紧袋口,放入沙锅内。2.与初加工好的猫肉,及姜片、葱段、精盐,一并放入砂锅内,加入清水。
野猫肉怎么烧才不会有腥味
去腥:把猫肉切好,加料酒、胡椒粉、姜(拍破)、葱结、和均,码味十分钟左右,拣去姜葱就可以烹制。将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净,劈开,再剁成4段。
起码在水里面浸泡一天才可以做猫肉的时候要用到的是大蒜,这样是为了去掉异味和腥味儿的。生姜和葱段都是需要切好的,准备好以后就可以下锅制作。
先将猫肉洗干净后放入热水锅里过一下水,切成小块,然后放在锅里爆炒,加入葱段、姜片、料酒、偏至水干,最后就是放入鸡精,盐等调料就行了。
到此,以上就是小编对于猫肉能放姜吗的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。