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嫩煎鸡胸肉做法?
一块鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个马杀鸡。腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩），腌30分钟。
鸡胸肉切花刀，底下不切断，加上蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、盐，抓匀腌制半小时入味。锅中不放油，大火煎至两面金黄色，倒入汤汁焖一下即可。嫩煎鸡胸肉。
做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水。第2步、鸡胸肉放碗中放胡椒粉，盐稍微腌制一下。第3步、锅里放少许的油。第4步、把鸡胸肉放入锅中小火煎。第5步、煎至两面有点焦黄就可以了，鸡胸肉很容易熟的。
鸡胸肉250克、大蒜5克、生姜3克、食用油15克、蜂蜜5克。方法：将鸡胸肉用清水清洗干净，然后对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍打片刻。
将一块鸡胸肉切成两半，然后用刀背轻轻拍打，使其更加柔软，更容易入味。在鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒、3勺料酒、2勺酱油、2勺蒜粉、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩，但如果严格控制就不能加了)。
煎鸡胸肉做法：食材准备：鸡小胸、秋葵、草莓、滑蛋、小番茄。制作步骤：鸡胸先用刀背拍打一下使肉质松软一些，然后加入黑胡椒粉，迷迭香叶，盐，生抽，料酒，小苏打粉小搓，一点白胡椒粉，然后密封冷藏腌制一晚上。
鸡肉应该怎么做才更嫩?
1、滑嫩的鸡蛋清也是很好的润滑剂，腌制鸡肉的时候，加入鸡蛋清，鸡肉不仅能鲜嫩，做出来也会很光滑。做鸡丁一类比较干的菜时，一定要加。白醋 老一点的鸡，肉质本身就老。这时需要将鸡肉用白醋浸泡。
2、腌制鸡肉：在烹饪之前将鸡肉腌制20-30分钟，腌制液中可以加入一些盐、糖、料酒、生姜等调料，这样可以改善鸡肉质地，使其更加嫩滑。
3、鸡肉要去血，炖的时候加点醋，就会鲜嫩 ※ 热水把鸡抄以下，去掉血沫。锅底加少量的油放葱姜爆香，加水。
香辣小煎鸡做法是什么?
将鸡头、鸡爪、鸡油、内脏取出一半，打理好，切成1cm见方的小块，洗净沥干水分，炒前5分钟加盐1g。小米椒、青椒切成小粒，红椒泡去籽切成马耳朵，大蒜切碎，生姜切丝，葱切成葱花备用。
小煎鸡的家常做法如下：用料：三黄鸡半只、二荆条200g、仔姜100g、大葱1根、豆瓣酱1勺、泡椒5-6个、小米辣7-8个、食用油5勺、生抽1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺、料酒1勺、盐5克。
香辣小煎鸡的做法 先准备好材料～香菇是我有次在餐馆吃小煎鸡，里面就放了香菇，感觉挺好吃的，所以自己也就用了。鸡肉用开水汆烫，除去血沫。把尖椒滚刀切，泡椒切小段，泡姜切片，香菇切丁。
醋5克，白糖10克，味精0.5克，鲜汤50克，豆粉25克，猪油50克，姜10克，蒜10克。 小煎鸡的特色： 色桔红，略酸香，质嫩爽口，微辣回甜。
做法：准备好各种调料，比如葱，姜，蒜等等。把鸡肉切成一小块的。泡辣椒切成长约5厘米的段，芹黄切成短节，葱切成“马耳朵”形，酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
步骤1/4 把鸡剁成小块，越小越好，姜蒜切片。锅内放油，待油热后放入花椒粒，倒入鸡肉煸炒出多余的油脂。步骤2/4 加入姜蒜片，一勺豆瓣酱翻炒均匀。步骤3/4 起锅之前加入青红椒，放入适量盐、鸡精就可以出锅咯。
小煎鸡的做法,小煎鸡怎么做好吃,小煎鸡的家常做法
食材：童子鸡200克、泡红椒2克、二荆条青椒2克、小米辣2克、郫县豆瓣酱2克、仔姜2克、小葱2克、蒜2克。
把鸡肉连骨宰成约1cm左右的丁，码上料酒和盐，腌制15分钟。仔姜切丝，二荆条切段，大蒜对半切，泡椒剁碎，大葱切丁。宽油滑锅后，锅中下油烧至7层热下鸡肉，中火翻炒1分钟左右。然后放入泡椒继续翻炒。
为了做出正宗的川味小煎鸡，需要准备如下材料和调料：鸡腿或鸡胸肉、生姜、葱、蒜、花椒、盐、白胡椒粉、糖、酱油、料酒、干辣椒、香菜等。
将鸡头、鸡爪、鸡油、内脏取出一半，打理好，切成1cm见方的小块，洗净沥干水分，炒前5分钟加盐1g。小米椒、青椒切成小粒，红椒泡去籽切成马耳朵，大蒜切碎，生姜切丝，葱切成葱花备用。
选用的鸡腿和鸡翅来做，将鸡肉切小块，用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟。锅内热油、下入花椒八角爆香。放入鸡肉煸炒、加少许料酒。炒制鸡肉变黄。
到此，以上就是小编对于生姜煎鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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