本篇目录：
- 1、嫩仔姜保鲜技术
- 2、新鲜木姜子如何存放
- 3、请教一治疗脱发的偏方
- 4、怎么防止炒菜粘锅
- 5、怎样自制花椒油
嫩仔姜保鲜技术
1、适时采收 采收时间：预计要保存过冬的生姜，一定是老姜，而不是红色的鲜嫩仔姜。选择霜降来临前的晴天上午，等地面的露水干了之后便可采收。
2、准备材料：嫩仔姜500g、生抽一瓶、盐适量。
3、制作方法：选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净，洗好切薄片备用。撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分；最少要腌一个小时以上，隔夜也可以。用凉开水将腌制好的嫩仔姜洗干净抓干水。
4、嫩仔姜适量 辅料 陈醋适量 白糖适量 蜂蜜适量 盐少许 醋泡姜的做法步骤 选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍。 姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌。
新鲜木姜子如何存放
1、冷藏保存：将新鲜采摘的木姜子上面多余的枝叶摘掉，用清水冲洗干净，放到阴凉的地方沥干水分。再将新鲜木姜子分别放到过个小保险袋子里面，最好要真空包装，不要有漏气的情况。
2、木姜子民间比较常见的保鲜方式有腌制法，通过密封容器和食盐的碱性，将木姜子制成木姜子酱来保存，这样的方式不会影响口感也能保持木姜子的正常色泽。
3、准备一张保鲜膜，倒一些食盐在上面，将切过的生姜面对着撒盐的地方按住，然后直接用保鲜膜将生姜裹好就可以，但是这个方法保存的生姜时间不会很久，还是短时间内用挖完剩下的姜比较合适。
4、新鲜的木姜子在没有榨成油或油炸除水的情况下，可以在冰箱冷藏2-3周，如果想延长木姜子的保存时间，可以将其放入塑料袋中，尽量排除空气然后放入冰箱冷藏保存，最多可以存放1个月左右。木姜子，中药材名。
5、将新鲜采摘的木姜子上面多余的枝叶摘掉，用清水冲洗干净，放到阴凉的地方沥干水分即可延长保存时间。将新鲜木姜子分别放到过个小保险袋子里面，最好要真空包装，不要有漏气的情况。
6、与所有植物类同，新鲜的木姜子保存期限不长，短期放在冰箱里可以保鲜一段时间，最好抽真空或者尽可能多地排除空气并密封。木姜子的使用主要是其具有极强挥发性的含油，因此，存放干燥等于废了其“武功”。
请教一治疗脱发的偏方
芝麻梗、清明柳(清明节采的柳枝嫩叶)各90--120克。煎汤洗发，并摩擦头皮，连用1--7日。本方尤适用于脂溢性脱发。[方十一]猪苦胆1个。
【方五】侧柏叶多，将柏叶阴干研究，用春油浸泡，每戟蘸刷头发，用猪胆汁人汤洗头。这方特别适合女性脱发。【方六】车前草200 克，米酷适量，将车前草全草烤成炭，浸泡在米醋中。
养血生发丸 站在中医的角度来说，脱发主要是因为肾虚、血虚、血瘀、失眠、焦虑等现象引起的。而且养血生发丸就可以有效的遏制这些现象的出现，促进头发的生长，还可以促进血液的循环。
那么，一般脱发有哪些偏方可以治疗呢？祛湿健发汤治脱发材料：白术15克、泽泻9克、猪苓15克、川芎9克。车前子15克、萆_15g、赤石脂12克、白鲜皮15克、桑葚9克、干生地12克、熟地12克、首乌藤15克。
怎么防止炒菜粘锅
1、技巧避免淀粉直接接触锅面 淀粉含量高的食材，还没炒几下就粘锅了，很多人碰到这个问题都很头疼。不用担心，这些食物下锅前，可以先减少表面的淀粉含量。例如土豆片或土豆丝，先用清水浸泡一会，冲洗掉部分的淀粉即可。
2、炒菜之前一定要把锅洗干净，不要炒完一个菜又直接炒下一个菜，这样的话，由于之前的菜渣，很容易粘锅。炒菜时要放足够的油，油放的太少，很容易粘锅。
3、在此过程中，可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底，然后再菜料，此时所炒的菜就不会粘在锅底了。还有这么一种方法，就是每次炒菜前先把锅刷干净，然后放在火上大火把锅给烧得滚热。
4、用生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油。这样也可以最大限度地避免炒菜时的粘锅现象。
5、方法一 先是锅的选择，选择不粘锅来炒菜，自然就不容易粘锅了，不过选的时候尽量选大的信得过的品牌，不粘锅的涂层不好的话会对人体造成伤害。
6、首先，锅的重量要够，尽量不用轻飘飘的锅，锅太轻虽然容易用着省力但是由于锅的厚度不够，导致锅体蓄热不够，同时传热又太快，就容易导致食材粘锅和糊底。
怎样自制花椒油
1、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1：1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
2、鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。请点击输入图片描述 2 锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。请点击输入图片描述 3 开小火，慢慢炸制。请点击输入图片描述 4 等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
3、步骤：新鲜的花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。然后太阳底下晒干。菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火。晾两分钟。
到此，以上就是小编对于姜末用油泡的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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