本篇目录：
- 1、墨鱼的制作方法
- 2、墨鱼要怎么炒才好吃?
- 3、炒墨鱼的家常做法
- 4、默鱼头怎么做好吃
- 5、怎样炒墨鱼丝好吃又简单
墨鱼的制作方法
酱爆墨鱼：材料需要鲜墨鱼300克、油750克(约耗50克)、绍酒1大匙、香油1/2大匙、精盐味精各1/4小勺、黄豆酱2大匙、葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量。
墨鱼切成片或断，青椒切块。2 墨鱼用沸水烫至八成熟[约1分钟]。3 沥干。4 用1汤匙食用油爆香调料（李锦记蒜蓉辣椒酱）。5 加入李锦记精选生抽，爆香调料。6 加入墨鱼和青椒，炒至熟透，装盘即可。
加入墨鱼和青椒，炒至熟透，装盘即可。白灼墨鱼所需食材/厨具主料墨鱼(750克)调料姜葱蒜(适量)生抽(适量)花生油(适量)厨具炒锅制作步骤1 鲜活大墨鱼一只2 将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。
做法：先把准备好的墨鱼去皮去内脏，切去边皮，把肉切十字刀后，切小片放盐、酒腌一会。将西兰花摘小朵，放到开水里焯一下，捞出过凉水。先将墨鱼入开水里焯一下去腥，捞出。焯水时间要短，鱼片卷起即可。
调料：料酒 25克 盐 5克 白砂糖 20克 大葱 10克 姜 10克 腐乳(红) 5克 腐乳汁 15克 香油 5克 各适量 制作方法 墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。
制作方法：墨鱼洗净沥干水分切十字刀花。青红菜椒洗净切菱形。小朵花菇洗净。春笋去皮过开水，凉后切薄片，胡萝卜洗净切薄片。香葱洗净切段，蒜瓣拍碎切末。
墨鱼要怎么炒才好吃?
1、首先，准备适量的墨鱼、五花肉、油、盐、老抽、胡椒粉、生抽、料酒、冰糖、大蒜、生姜等。其次，五花肉洗净切成片、墨鱼洗净切成丝、生姜切块、大蒜拍碎。
2、墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破。准备蒜、姜，墨鱼切条。锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出。尖椒二根洗净切丝。
3、烧一小锅水，水煮开关火。倒入切好的墨鱼片搅匀。倒出沥干水。切好配菜备用。上锅油热先下姜片在下蒜片。放入蒜苗翻炒。放入小芹菜翻炒。
炒墨鱼的家常做法
食材：尖椒（已清洗切开）、乌贼（已洗净切开）、葱白 请点击输入图片描述 2 将切好的乌贼下入沸水锅中焯开，捞出。请点击输入图片描述 3 烧锅倒油烧热，下入葱白爆香。
墨鱼洗净沥干水分切十字刀花。青红菜椒洗净切菱形。小朵花菇洗净。春笋去皮过开水，凉后切薄片，胡萝卜洗净切薄片。香葱洗净切段，蒜瓣拍碎切末。锅下油250ml，8成热倒入墨鱼，快速翻几下，捞出墨鱼。
杭椒爆炒墨鱼段的做法(图文攻略)1 墨鱼洗净切成段，入沸水氽烫，捞出冲净沥干。葱姜蒜切末，青杭椒切段，红杭椒切圈。2 油锅烧热，下姜未，蒜末，葱未，豆豉酱煸炒。
默鱼头怎么做好吃
1、墨鱼身体抽出骨板，对半剪开。锅中加水加姜片煮开后，先放鱼头，烧开后加身体，再次沸腾1分钟左右捞出。晾凉，斜切片，摆盘。佐酱油醋。
2、将鱼头清理干净，从鱼唇中间一分为二，均匀沾少量盐和料酒，腌制10分钟左右。姜蒜切碎，葱切成小环；将黑豆用水浸泡，沥干备用。炒锅加入少量油，爆香姜蒜末，加入豆豉炒香，然后离火。
3、鲑鱼头去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。
怎样炒墨鱼丝好吃又简单
第一，准备适量的新鲜墨鱼肉、青椒、酱油、盐、料酒、淀粉、油等；墨鱼洗干净后切成丝、青椒洗净切丝备用。第二，往锅中加适量的油烧至八成热后倒入墨鱼丝，翻炒之后再加入青椒丝、盐、料酒、酱油等。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。干墨鱼烧肉：-烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。
小墨鱼泡3小时。约3小时后完全软化切至丝状。
到此，以上就是小编对于姜汁墨鱼仔的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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