本篇目录：
生姜是老姜吗姜如何区分
外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。
外观不同。生姜、新姜是一回事儿，它的外表比较白亮，头部有鲜亮的红色，表皮非常光滑，也就是最近上市的姜。而老姜的生长时间长，只有秋后才能收获，但这种姜常常都是用来种姜的，一般不卖。
生姜和老姜主要有外观不同、辣味不同、用法不同等区别。生姜：辛辣味比较淡，表皮较为光滑，水分比较多，纤维含量也比较少，姜块很柔嫩，颜色也是偏黄白色的，姜头部呈红色，可以为咸味或甜味食物调味。
生姜和老姜是不一样的，老姜外皮的颜色为土黄色，姜皮摸起来比较粗糙，闻起来味道比较辛辣，并且老姜含有的水分较少，肉质比较紧实，生姜表皮摸起来比较光滑，味道并没有想象当中那么辛辣，生姜比较柔嫩，颜色为白色。
生姜和姜片是一种植物吗?
1、是的。是的，生姜和鲜姜是同一种植物的不同称呼，生姜是鲜姜的另一种称呼，生姜是姜科植物姜的根茎部分，常用作中药、调味品和食材。
2、老姜俗称姜母，即姜种。外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙、厚，水分少，且有纹路，切开后纤维多，味道重、姜有两个大类：生姜和老姜。生姜就是咱们市场上能买到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。
3、大火将肉等词语有相似的含义。生姜和生姜实际上是同一种植物的不同称呼。它们都是指姜科植物姜的根茎，这种根茎形状粗而不规则，具有强烈的辛辣味和芳香气味。
老姜和生姜有什么不同?分别干什么的
外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。
外表区别：老姜外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜表皮比较光滑，辛辣味比较淡。内里区别：老姜掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。
老姜和生姜的区别外观不同：生姜又称鲜姜、新姜，外表一般为黄色，姜头部呈红色；而老姜俗称姜母、姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴、很粗糙，颜色也不鲜艳。
外观不同 生姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。
老姜的药用价值比鲜姜高。鲜姜摸起来比较软，老姜摸起来来硬。鲜姜和老姜的做饭用途也有些不同，鲜姜可以切片做成炒菜用，或者做泡姜等，老姜就可以用来煲汤，原因在于老姜的味道更浓郁。烹调常用姜有新姜、老姜之分。
生姜和姜一样吗?
姜和生姜的意思不是完全一样。有晒干的姜，有腌制过的姜。还有刚挖出来的是生姜。
姜有嫩、老之分，一般药用以老姜为佳。药用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各异。生姜辛温，有发汗、温胃、逐寒邪作用；炮姜性涩、温，有止血作用；干姜辛热，有温中散寒、除脾胃虚寒作用。
外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。
你好^^... 姜和姜虽然读音相同 但是意思却不一样呢... 姜 ： 姓氏名 例如 宋代 姜夔 姜 ： 植物名。蘘荷科蘘荷属，多年生草本。叶长披针形，叶脉平行。穗状花序，花冠唇 形。
姜和生姜意思完全一样吗?
你好^^... 姜和姜虽然读音相同 但是意思却不一样呢... 姜 ： 姓氏名 例如 宋代 姜夔 姜 ： 植物名。蘘荷科蘘荷属，多年生草本。叶长披针形，叶脉平行。穗状花序，花冠唇 形。
老姜。俗称姜母，皮厚肉坚，味道辛辣，外皮一般为土黄色，比生姜要粗糙。生姜是一种属于姜目、姜科、姜属、姜种的多年生草本植物的新鲜根茎，别称姜皮、姜、姜根、百辣云等。
姜有嫩、老之分，一般药用以老姜为佳。药用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各异。生姜辛温，有发汗、温胃、逐寒邪作用；炮姜性涩、温，有止血作用；干姜辛热，有温中散寒、除脾胃虚寒作用。
生姜是姜的一种，比如说黄姜，姜黄，姜母，只要是生的，都是生姜，各个地区的姜的品种和品质不一样，像我们这个地区都喜欢山东生产的姜。
生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。生姜，姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的。
到此，以上就是小编对于生姜和生姜是一样的吗为什么的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
