客家纯手工姜糖的做法
民间生姜糖的做法：将糖捣成糖浆，加入切碎的生姜，炖一会儿，然后将糖稀释到板岩中冷却。当糖浆凝固成半液体半固体时，取出大量的糖，放在坚固的铁钩上，直到姜糖完全硬化，然后用剪刀将其拉回板岩上。将其切成小块并完成。
先把白砂糖熬成糖浆，再加入切得很碎的生姜末再熬一段时间，再把生姜糖浆倒在石板上冷却。等生姜糖浆冷却到那种半流体半固体的时候，就像发好的面团那种状态的时候，就用一个大铁钩勾住，拉长又环套上铁钩，又拉，再环套上铁钩，如此反复。
制糕粉：按配料将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2～3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。
特产：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。
很好啊，客家黑豆姜糖，黑豆+红糖+黑芝麻，每一种原料都有利于改善男性体寒，当零食吃，我自己办公室就常年放着。
怎样做生姜糖果?
1、① 姜一定要选嫩的，不会太辣，而且没有丝，比起老姜口感更好。把芽去掉，姜皮上面的死皮和皱皮轻轻刮掉就可以，不用去皮。② 清洗干净以后，切大薄片。然后用清水再反复清洗几遍，洗掉部分辣味。沥干水，加300克白糖，腌制一晚上。③ 第二天糖水已经全部腌出来了。连水带渣全部倒炒锅里。
2、这样制作出来的糖果才会比较好做姜糖一定要用嫩姜，如果用老姜会太辣，而且咬的时候会有一些难咬，所以要使用嫩姜，这样的营养成分也会比较高一些。紧接着就需要将提前准备好的生姜清洗干净，切成两毫米至三毫米的薄片放进水中，浸泡一个小时，再加入一些白砂糖，就能够将辛辣味提前去掉。
3、生姜是温性的，用生姜水洗头可以促进头部血液循环，消炎止痒，而醋也有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用，所以二者配合使用可以除头屑。当然生姜泡醋还有治疗感冒，增强抵抗力的作用。加冰糖更多的是为了调节口味，但不宜过多，会引起肥胖。
4、由于鬼子姜含糖比较大不易晾晒干容易氧化，最好是采用压榨水分的方法。腌制成熟后颜色呈黑色或红黑色。由于是采用芥菜丝腌制的方法里面的水分晾晒干后留下里面的糖，这样越干糖量越大就越甜。和我们平常的糖果甜度差不多只不过它是自然的味道。
5、生姜牛奶白糖不能去眼袋，眼袋大多数会影响到个人的形象，可以通过做内切眼袋手术或者外切眼袋手术的方式治疗，但是在手术的时候一定要选择正规的医疗机构就诊，让医生做好风险评估，以免对局部的皮肤造成不利的影响，同时是不建议使用生姜白糖牛奶去除眼袋，因为此些物品属于食物，并没有去除眼袋的功效。
如何制作姜糖?
倒出冷却：在烤盘或托盘上铺一层烘焙纸或油纸，涂上一层薄薄的食用油以防粘。然后将混合好的姜糖浆倒入托盘中，摊平。冷却定型：将倒出的姜糖放置在阴凉通风处，让其自然冷却并凝固。也可以用冰箱加速冷却过程。切块：待姜糖完全冷却并硬化后，取出放在砧板上，用刀切成小块或条状。
步骤1 请点击输入图片描述 广东本地姜，洗干净。晾干水分。步骤2 请点击输入图片描述 去皮 步骤3 请点击输入图片描述 切片（好漂亮的颜色，金晃晃的）步骤4 请点击输入图片描述 用绞肉机绞碎。步骤5 请点击输入图片描述 放入炖盅 步骤6 请点击输入图片描述 加红糖，一层姜碎一层红糖。压实。
加入姜片：将切好的姜片加入糖浆中，用小火慢慢熬煮。这个过程中，姜片会慢慢吸收糖分，同时也会释放出姜的香味。熬煮的时间大约为30分钟，直到姜片变软，糖浆变得浓稠。倒出冷却：将熬好的姜糖浆倒入预先准备好的平底盘或者烤盘中，让其自然冷却。在冷却的过程中，姜糖会逐渐凝固，形成硬块。
食材：鲜姜1000g、砂糖700g、水100g；尽量买嫩的，洗干净。切薄片，泡4小时以上。称量700g绵白糖或者白砂糖，加入100g温水，搅匀。倒入不粘锅。大火开煮。发现水会越冒越多，继续煮。20分钟左右，水下去了。开始冒大泡，初步形成糖稀。继续煮。
姜糖的制作方法和过程如下：工具/原料：仔姜400克、红糖100克、白砂糖60克。仔姜洗净晾干。切成薄片。加入白糖腌8小时。倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。转中火继续煮。熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火。
姜红糖怎么制作方法是什么?
1、方法步骤：生姜洗净抛去外皮，用磨蓉器研磨成姜蓉备用。将姜蓉放入红糖中搅拌均匀。给红糖姜蓉盖上两层保鲜膜。烧开锅内的水，放入红糖姜蓉，加盖开中火清蒸30分钟。取出揭去保鲜膜，挖一勺用开水冲服，平时可放入冰箱冷藏。
2、生姜红糖水的做法。（一碗量）做法：1，准备生姜4片，红糖10克，无核红枣3个。2，将准备好的材料全部放入锅里，加入满满一碗清水，大火烧开，小火煮10分钟即可。
3、姜300克 辅料 红糖200克 步骤1 红糖根据个人喜好购买， 姜的选择很重要：姜不能老，最后不要有姜丝 姜辣味足！怕辣的换个品种 步骤2 姜去皮，切片。 姜切片也有讲究的，厚薄要适当。 太薄做出来口感很皮实，太厚红糖入味不好！步骤3 把红糖和姜混合，腌制30分钟以上。
4、制作方法如下：材料：生姜、红糖、清水适量。准备好所需材料，生姜清洗干净外皮。将生姜切成薄厚均匀的生姜片。锅中放入红糖和生姜片，加入清水，大火烧开，转中火煮10分钟后关火。煮好的姜糖水倒入杯中，直接饮用即可。
5、材料：生姜适量、红糖适量 制作方法：生姜清洗干净，切成细丝备用。
澳门姜糖的制作流程有哪些?
熬煮姜汁：将榨好的姜汁倒入锅中，加入适量的砂糖，用中小火慢慢熬煮。熬煮过程中要不时搅拌，防止糊底。当姜汁变得浓稠，呈现出琥珀色时，即可关火。倒模冷却：将熬好的姜糖浆倒入预先准备好的模具中，摊平，然后放置在阴凉通风处自然冷却。冷却过程中，姜糖浆会逐渐凝固，形成固体状。
澳门姜糖的制作工艺主要包括以下几个步骤：选材：澳门姜糖的主要原料是生姜和砂糖。生姜要选择新鲜、肉质饱满、纤维细腻的品种，以保证姜糖的口感和品质。砂糖则要选择优质的白砂糖，以增加姜糖的甜度和光泽。准备生姜：将新鲜的生姜洗净，去皮，然后用刀切成薄片或者细丝。
水：适量 糯米粉：适量 食用油：适量 步骤：准备生姜：将生姜洗净，去皮，然后切成薄片或者细丝。如果你喜欢更强烈的姜味，可以选择不去皮。熬煮姜水：将切好的姜片放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至姜味充分释放出来，水变成淡黄色。这个过程大约需要30分钟到1小时不等。
到此，以上就是小编对于生姜糖怎么做视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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