炝莲菜怎么做
第一步：准备食材。炝莲菜所需材料：莲菜200克、白糖适量、盐适量、醋适量、花椒、香菜、红辣椒、蒜末、生姜末。第二步：去莲菜筋。取一根莲菜，沿着其外部将筋梗剥离，切成2CM左右的小段。
将锅烧热，倒入适量的色拉油（橄榄油更好），待油烧热后倒入碗中，放入适量盐、生抽、白糖、醋，油泼辣子等，搅拌均匀即可装盘，炝莲菜就做好了。
首先莲藕洗净去皮。把莲藕切成薄片，放到盆里用清水冲洗去掉淀粉。锅里放入水，烧开，放入莲藕片汆烫断生。把汆烫好的莲藕捞到盆里，加入冷水过凉。把莲藕片整齐地码入盘中。
调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上。 然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。 取一个盘子倒扣在碗上，焖2分钟，然后拌匀即可食用。
炝莲菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 陕西九眼莲一节。请点击输入图片描述 2 这种藕横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。请点击输入图片描述 3 将莲菜削皮洗净，切成薄片。
炝莲菜的做法如下：主料：莲菜1节、辣椒1个、生姜片2片。辅料：盐适量、糖适量、老陈醋适量、花椒适量、食用油适量。莲菜切薄片，用清水清洗3次。放入锅中热水焯水15秒，捞出过凉水。
呛莲藕怎么做好吃
可以选择自己家喜欢的醋，但白醋最佳，不会影响成菜色泽。藕片汆烫时间不要太久，在滚水中过几秒钟即可，以免不脆。莲菜切片后，放一会儿就容易发黑，淀粉被氧化所致。
干辣椒剪成小段；藕去皮，洗净，切成2毫米厚的片，用清水冲洗干净。炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、盐、味精，快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即成。
小贴士：藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。
姜拌脆藕的做法?
步骤：藕洗净去皮去两头，切成薄片。锅中加水烧开后放入藕片汆烫1分钟。捞出放入凉开水中淘洗两遍，捞出沥干水分。姜洗净去皮切碎末。碗中放入姜末，倒入辅料中除葱叶和枸杞外的其它材料。
脆甜爽口凉拌藕片的做法如下：主料：鲜藕1节、纯净水适量、白醋3大勺、白糖2小勺。辅料：盐1小勺、姜1小块、干辣椒2个、香葱1根、蒜2瓣、香油少许、鸡精少许。步骤：准备材料。
凉拌藕的做法步骤 1 藕洗净后切片。2 姜切末备用。3 烧一锅热水把藕片放入焯熟。4 开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。5 闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。6 放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
姜拌藕的做法，首先准备材料芝麻鸡精糖白醋盐八角莲藕等材料进行备用，然后将莲藕去皮清洗干净莲藕切成薄片锅中倒入适量的水烧开以后将莲藕放进去焯烫一下。
鲜藕去皮洗净。将洗净的鲜藕切薄片。放入开水煮大概一分钟捞出藕片放入冰水中浸泡。放调料拌匀。做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
准备食材：莲藕、盐、香油、鸡精、白糖、白醋、生姜、小葱、干辣椒、小米辣、食用油。
炝莲菜怎么做好吃窍门
首先莲藕洗净去皮。把莲藕切成薄片，放到盆里用清水冲洗去掉淀粉。锅里放入水，烧开，放入莲藕片汆烫断生。把汆烫好的莲藕捞到盆里，加入冷水过凉。把莲藕片整齐地码入盘中。
莲菜切薄片，用清水清洗3次。放入锅中热水焯水15秒，捞出过凉水。锅内放入油，花椒粒烧热，莲菜、姜丝、辣椒丝码放整齐，泼入热油。盖上盖子2-3分钟，然后加入盐、白糖、老陈醋，搅拌均匀。装盘。
切好的莲菜不马上炒（炝）的话，先浸泡在凉水中，隔绝氧气就不会发黑了。糖醋比一般为1：2为宜。最后说特别关键的一点，炝莲菜好吃，生姜、干辣椒和花椒粒缺一不可。
炝拌莲藕做法简单,如何做得又白又脆,香辣爽口?
做法：将莲藕清洗表层泥渍，随后去皮切成片状，用自来水清洗两遍，泡浸在水中避免被氧化掉色。红干椒裁成小段，蒜头削皮剁碎，香莱清洗切段预留。
【炝拌莲藕】首先我们准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。
如何做脆藕片1 食材 莲藕 2段 干辣椒 若干 白糖 若干 凉拌醋 若干 冰水 大量 方法/步骤 首先将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。
莲藕做法：炝拌莲藕。首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。
做法 芹菜洗净，花生米炒熟备用，。芹菜焯烫过凉备用。莲藕切片，焯烫过凉备用。炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。再加入生抽、香醋。加入油辣椒。
炝拌莲藕的做法
1、炝拌藕片 食材：莲藕，红椒，香菜，小米辣，香葱 做法：莲菜切成薄片，在清水里洗去淀粉 碗中放入姜末，蒜末，辣椒粉，小米辣，花椒粒，倒入热油激发出香味，再放上盐，糖，白醋，香油。
2、炝拌莲菜做法如下：食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。
3、做法：莲藕削皮洗净切丝，锅中加水烧开加入藕丝，煮2分钟后捞出沥干水分放碗中。锅中加油，烧热后加干辣椒花椒、蒜片、小葱头，爆香后倒入藕丝中，再加入小葱叶。
4、首先莲藕洗净去皮。把莲藕切成薄片，放到盆里用清水冲洗去掉淀粉。锅里放入水，烧开，放入莲藕片汆烫断生。把汆烫好的莲藕捞到盆里，加入冷水过凉。把莲藕片整齐地码入盘中。
5、莲藕做法：炝拌莲藕。首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。
到此，以上就是小编对于莲藕 生姜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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