手撕咸生姜-雅安农业发展有限公司

怎样腌制咸生姜好吃

1、第一步将姜老皮洗净，晾干水份。晾干后加盐，腌制6小时。6小时后，加入准备好的白酒，花椒，醋，酱油，白糖，红辣椒拌匀。然后放入蒜片。拌匀后放入瓶中，密封好，腌制8天。

2、仔姜洗净晾干水。晾干的仔姜切成丝或片。放入适量的白糖。再放入适量的盐。带上一次性手套拌匀。装入事先准备好的饮料瓶里（或者其他容器）。无需冷藏，3——5天即可食用。成品。

3、主料：嫩姜3斤步骤：1：将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。2：熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。

4、方法将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。

5、腌姜咸姜的方法如下：方法1：洋姜1000克，食盐200克，凉开水200克。用清水把鲜洋姜洗净，控干水分。按一层洋姜一层食盐进行装缸，最后顶端多撒些盐，然后倒入凉开水。以水没洋姜为度，25天后即为成品。

6、选好大姜，洗干净外皮，擦干晾干，切成大小适宜的形状即可，记得一定要干，有水的话会起花。

姜清洗干净，去掉表皮。切半厘米左右的片。不粘锅烧热，加入几粒花椒。将黄豆酱油倒入锅中烧沸，关火，放入冰糖静置至冰糖融化，放凉。直接倒入碗中放凉，调入白醋调匀。

第一步将姜老皮洗净，晾干水份。晾干后加盐，腌制6小时。6小时后，加入准备好的白酒，花椒，醋，酱油，白糖，红辣椒拌匀。然后放入蒜片。拌匀后放入瓶中，密封好，腌制8天。

仔姜洗净晾干水。晾干的仔姜切成丝或片。放入适量的白糖。再放入适量的盐。带上一次性手套拌匀。装入事先准备好的饮料瓶里（或者其他容器）。无需冷藏，3——5天即可食用。成品。

将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。

把新鲜嫩姜去皮。把姜切成薄片。加盐拌匀。压制12个小时。这是腌制完成的。沥干水分。放入干净的瓶中。开小火，锅内放入300克生抽、加30克冰糖，使其溶化即可，不用烧开。

我只撕去了子姜最外层的皮，里面那层皮我保留了，因为看过一个资料说吃生姜皮很好的问题三：怎样腌咸姜才好吃原料：剁椒、泡姜。

咸了只能用水泡淡点，但吃起来不是一个味腌制方法：时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。

总之，如果自己做的盐姜太咸了，可以从食材清单和制作步骤两个方面来改善口感。尝试加入一些糖、柠檬汁或醋，或者加入一些蔬菜或水果来减轻咸味。同时，注意盐的用量、腌制的时间和调料的搭配。

放一点儿这个香油啊，或者放点儿白糖啊，把这个嫌味儿呢适当的进行这个调节一下。

去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。

盐水倒掉一些，再加点冷白开水。可以再加点姜或蒜。腌姜原料配方：生姜(去皮)100公斤食盐16公斤制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。

到此，以上就是小编对于咸嫩生姜的过程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。