生姜有什么好的食疗-雅安农业发展有限公司

夏季食疗——生姜

生姜辛热，萝卜甘寒，这是常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，对人体养生有益，同时这也是与中医医理极为合拍的养生经验。生姜是日常生活中常用的烹调配料，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。

夏季吃姜醋可以做成泡姜片和姜枣茶。泡姜片醋泡姜片可能是大家最熟悉的生姜食疗吃法，做法也很简单：只要把新鲜的生姜洗干净切成薄片，放到密封容器内用醋泡，可以加少量白糖，腌制三天后即可食用，每天吃3到5片即可。

生姜可以达到增加食欲作用，里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳以及腹胀腹痛症状，可以达到健胃效果，让食欲变得更强。

生姜汁具有很好的食疗作用，将生姜切碎，加入醋、盐、味精、香油，调拌均匀而成，不仅能使菜更入味，而且具有解毒杀菌、健脾开胃的作用。每天吃2~4片鲜姜（过午不食姜），再喝一小勺泡姜的醋，有一定的降血脂、辅助治疗关节炎、益寿延年、强身健体的功效，但没有达到食疗的效果。

1、②对汁：做甜酸味道的菜时，可以将姜切成粒状或剁成末，与糖、醋对汁烹调或凉拌。如糖醋熘鱼、拌凉菜用姜汁配用，会产生特殊的酸甜味。③蘸食：用姜末、醋、酱油、小磨香油搅拌成汁蘸吃。如吃清蒸螃蟹加蘸姜汁，别有风味。

2、生姜的各种吃法有生姜粥、红糖炒姜丝、醋泡姜、姜枣茶、姜醋蛋、江米茶等。生姜粥生姜粥是一道以生姜为主料，加入大米或者粗粮熬制的米粥。生姜切成姜丝。锅中做水，水开后倒入姜丝和小米，大火煮开转中小火熬20分钟即可。红糖炒姜丝生姜清洗干净后切成细丝。

3、生姜加红糖煎汤，可以驱寒，治疗发热感冒。秘制生姜甜醋汁，上海有一家小笼包店得配料，一元一份，那味道叫一个美在我们江南一带，很多菜里都会放生姜调味，尤其是荤菜。姜丝姜沫等等。

4、您好！问题分析：晨起含姜片：早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10~30分钟，咀嚼。坚持食用，对预防感冒大有裨益。康复指导：喝生姜大枣汤：早晨取大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的人们食用。

5、鲜姜的吃法有醋泡生姜、姜茶、可乐姜汤、嫩姜炒肉、姜撞奶等。醋泡生姜醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。姜茶喝茶的时候加入姜片主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。

生姜【性味】辛，微温。【归经】入脾、胃、肺经。【功效】解表散寒，止呕化痰。【主治】主治风寒感冒，呕吐痰咳。【食疗方】（1）葱白生姜黑豆饮 [配方]连须葱白75克，生姜15克，黑豆15克。[操作]水酒煎，去渣顿服。[疗效]适用于风寒感冒。

痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。2受寒引起呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。30、晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏。3长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

生姜在传统医学认为其味辛，性温。具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的功效。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。同时它还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。

对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。

降温提神增进食欲；抗菌防病治疗肠炎；开胃健脾防暑救急.生姜的药用功效及食用禁忌功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。

做法：准备十克荆芥、十克苏叶、十克生姜，六克茶叶，水煎五分钟后加入三十克红糖，随量服用。功效：服用五神汤可以发汗解表，对于畏寒，身痛、无汗诸证的风寒感冒的病症有比较明显的调理改善效果。

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