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谁知道湖南泡菜的怎么做的呀!
1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
2、湖南泡菜的制作方法：盐开水放凉，放入坛子里。大概半坛的样子。想要泡的菜洗干净晾干水（萝卜，辣椒，豆 角，姜，蒜头等，萝卜最养泡菜水，）晒半天，放进泡菜坛就可以了，大概10天左右就可以 吃了。每次加菜加点盐。
3、湖南泡菜制作关键在容器、盐水、调料三方面。要泡制色香味形俱佳、营养卫生的泡菜，应掌握原料性质，注意选择容器、制备盐水、搭配调料、装坛等技术。
4、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
5、红尖椒二两（不要去头）冼净，凉干，去表面水。大红椒，大青椒各半斤。盐5芍（家用放盐的小芍，可适再多一点）也可适量加点白酒。所有东西都放入坛子，泡八天时间，再放入想做的泡菜。
6、生姜4块，辣椒若干，先干净，凉干水份。材料多点，味道会浓点 买材料时，看到有嫩姜卖，就买了点，这个泡好之后，可以用来嫩姜炒肉，嫩姜炒鸡，可以很多搭配 烟脂红萝卜是泡菜必不可少的。
请教湖南特产的红姜的具体做法
将生姜洗净，去皮后切成片漂水5-7天，再换水漂洗7-10天。捞出姜片，晾干表水后进行糖煮蒸制。
做红姜的方法步骤如下：所需原材料：主料：樱桃萝卜、姜片。辅料：糖1勺、盐100克、醋50克 。第一步：将樱桃萝卜用筷子固定切成井字状。第二步：找一个碗，碗内倒入姜片、樱桃萝卜、盐100g 。
红姜用料：嫩仔姜适、紫苏适量、白醋适量 嫩仔姜切片，和紫苏，白醋一起腌制就行了，很简单。
湖南晒盐姜干的做法 材料，姜3000克 1，清洗，将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。2，切片，如果想要快速晒干，当然是越薄越好了，但是个人的经验是尽量适中，不要切太薄。
—人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。红姜的做法 就是做日本寿司，饭团常用的红姜。
醋泡姜做法
做法：生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。
步骤：把生姜洗干净，厨房纸擦干姜外表残留的水分。我们醋泡姜选用仔姜是最好的，仔姜很鲜嫩，水分充足，纤维少，没有很大的辛辣味，吃起来不杀口，最适合做醋泡姜。
醋泡生姜的正确做法如下：材料/工具：生姜（或嫩姜）200克、米醋4勺、白糖4勺、盐1勺、小米辣2个、刀、刮刀、碗、冰箱、案板、勺子、保鲜膜。生姜洗净去皮，我用的是干姜，怕辣的小伙伴可以用嫩姜。
到此，以上就是小编对于湖南泡生姜怎么泡又好看又好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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