哪种生姜去火-雅安农业发展有限公司

炒菜时用老姜,比用嫩姜来得好?

1、老姜的药用价值比鲜姜高。鲜姜摸起来比较软，老姜摸起来来硬。鲜姜和老姜的做饭用途也有些不同，鲜姜可以切片做成炒菜用，或者做泡姜等，老姜就可以用来煲汤，原因在于老姜的味道更浓郁。烹调常用姜有新姜、老姜之分。

2、新姜和老姜都好，二者都有其作用，具体要看如何使用。老姜一般用作调味品。熬汤、炖肉时老姜是最合适不过的了。老姜的药用价值也比较高，如在预防感冒的时候，就一定得用老姜，这就是所谓的“姜还是老的辣”。

3、嫩姜的辣味比较淡，尤其是用料汁腌制之后，辣味就很小了，所以用来做姜糖、醋泡姜什么的佐餐小菜非常的不错，非常的清爽开胃。

4、老姜：嫩姜：食用方法不同嫩姜会比较脆嫩，水分多，所以如果要腌制小菜，比如醋泡姜的话，嫩姜口感就比较好，嫩姜炒牛肉也是很好吃，不会那么辛辣。老姜的话味道就比较辛辣了，而且不易嚼，所以一般用作调味品。

1、洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

2、姜不辣以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。姜不辣为向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。

3、有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。姜不辣根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用姜不辣块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。

4、强健筋骨（对老人大有好处）消除腹痛祛痰平咳解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强。

5、地上茎也可加工作饲料，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。研究发现：洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。

6、姜不辣属菊科多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。食疗：菊芋汤：菊芋60-90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。

生姜的产地在中国和东南亚，产地在中国的中东部、西南和东南。除此之外，生姜的主要产地还有莱芜、来凤、铜山、安丘、昌邑、咸宁、铜陵、莒县等地。

(7)江西兴国生姜江西省栽培生姜历史悠久，地方品种颇多，以兴国、抚州、于都、上高和九江县为著名生姜产区。兴国九山生姜是江西名特产蔬菜之一，为兴国县留龙乡九山村古老农家品种，现全县均有种植。

其主要产地分布在山东、湖南、贵州、广西、四川、河南、湖北和陕西省份。其中，山东是北方最主要的生姜产区，其生产情况对于全国尤其是北方的生姜行情影响巨大。南方生姜种植较为广泛，主要就近供应为主。

1、生姜可以降火，适量吃能起到散热的作用，但如果吃的太多的话就可能会出现上火的情况，建议生姜每天吃10克左右就够了。吃生姜有很多的功效作用，比如说排汗降温、预防肠胃炎、祛除风寒和健脾胃。

2、生姜是热性食物，有祛湿祛寒的效果！所以在收到风寒的时候可以喝姜茶。

3、生姜具有很好的发散作用，适量的食用能起到发散寒气和热气的作用，不仅仅不会引起上火还能有很好的降温排汗作用。但是生姜属于温热性的食材，若是食用过多也会加重体内的热气，导致发散不完全，引起上火也是有可能的。

4、生姜是性热的，生姜加可乐或者生姜加红糖可以驱寒，但是不能不能去火，反而会上火。去火的话可以多喝水，喝些酸梅汤。如果上火的很厉害可以吃三黄片。

5、不论生姜还是干姜都不能去火，原因如下：生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症。

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