地皮菜生姜（地皮菜的药用）-雅安农业发展有限公司

本篇目录：

1、地皮菜炒鸡蛋（1）材料：地皮菜，鸡蛋，葱碎，盐，油，料酒，白胡椒粉。（2）地皮菜温水泡发十几分钟即可，飞一下水捞出沥干。鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀，将葱碎和地皮菜加入搅拌均匀。

2、地皮菜10种吃法如下：雪菜炒地皮菜、蒜香地皮菜、地皮菜炒鸡蛋、地皮菜蛋花汤、做包子馅或饺子馅、凉拌地皮菜、泡姜地皮菜、豆腐地皮菜、地皮菜炖肉丸、地皮菜煎蛋饼。

3、加入地皮菜，继续煸炒1分钟左右，然后加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精。继续翻炒，直到地皮菜彻底熟透，再用中火煸炒1-2分钟，即可出锅。

4、好吃的地皮菜的做法如下：工具和材料：盆、锅、菜刀、菜板、铲子、盘子、清水、地皮菜、蒜、肉、笋干、料酒、生抽、盐、红椒。食材准备，地皮菜含有泥沙需清洗干净。

一般在下雨过后出现！别看它名字叫地皮菜，但它却并不是野菜，因为它根本就不是植物，而是一种菌藻，学名叫普通念珠藻。这菜就是地皮菜，各地的叫法不同，有的地方还叫它地木耳。

这种野菜在雨后才会出现，并且他还有一个非常特殊的名字叫雷公屎，所以很多人觉得他特别的脏，并且名字也难听，其实它的营养价值非常的高，农村人看到之后，都会立刻采摘走，并且还有一部分人下雨之后马上去野外寻找它。

因为这种野菜大多数都长在沙砾之间，所以里面的小石子还有沙子比较多，还会有一些残败的叶子，所以必须要洗干净，需要有耐心。

所谓的“雷公屎”又名地木耳、地皮菜、地软、地衣，其外形像木耳，是一种营养丰富、风味独特的野菜，具有很高的食用价值和药用价值。地皮菜晒干后可终年食用，在《本草纲目》中地皮菜被誉为“肥绝佳食”。

雷公屎可以吃，它是野菜的一种，属于藻类，无毒，是可以供人类食用的野生食材，能为人体补充丰富的营养。

鱼香碎滑肉的做法详细步骤猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。木耳、兰笋洗净切小片，并入开水中末透沥干。泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细，葱切花。用盐、酱油、料酒、味精，白糖、醋。

【烹制方法】利用不成正料的猪肉（肥三瘦七）切成指甲大的碎片。A笋连同木耳各切成与肉片同样大小的碎片，姜、蒜切成碎末，葱切成细花，泡辣椒去子切细。

鱼香碎滑肉是四川省经典的汉族名菜，属于川菜系。色润红亮，质鲜滑嫩，鱼香味浓。猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。木耳、兰笋洗净切小片，并入开水中末透沥干。泡辣椒去籽剁细。

/7 把蒜粒、生姜、葱、切成碎粒，一起装碗中。[重要提示：豆瓣酱，姜、蒜、葱、是鱼香肉丝味必要条件、不了省略]红椒、青辣椒、黑木耳、胡萝卜先削皮，再洗净。

今天分享一道既能用来下饭下酒又能做拌面臊子的鱼香碎滑肉。

到此，以上就是小编对于地皮菜的药用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。