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姜糖膏的比例和熬制方法
首先把姜皮瓜掉，然后把姜清洗干净，切成片。放到料理机打成姜蓉，倒到盘中。白糖、红糖准备好。把姜蓉放到一个小锅，然后把白糖、红糖放进去，盖上盖子用小火把糖煮融化。
把老姜洗干净切碎，姜皮为凉性，所以把皮削掉了。把姜切成小块，榨汁。姜汁倒入砂锅内放红糖，小火慢慢熬制，过程中要不停搅拌，尤其红糖全化了以后，不搅拌容易糊锅。
步骤：准备好生姜 称量好原料 姜洗净去皮切小块 先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。
第一步：先准备好老姜和红糖。第二步：生姜去皮。姜皮是凉性的，所有要去掉。第三步：然后将生姜切成小块。第四步：加少许水用料理机打碎，水的量不要多，可以把姜打碎就可以了。
或者切很细的条状备用。红枣去核，切成细条备用。锅中放入姜末和水煮半个小时，剩少许姜水后，捞出姜末，放入红枣红糖煮至粘稠。煮好的红糖红枣姜膏晾凉后盛出。装入瓶中，放在阴凉处保存即可。
糖姜片的制作方法
1、糖姜片的制作方法 配料：姜(子姜)500克、白糖400克、水半杯 烹饪步骤：把子姜切成厚度大约3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。(我是晚上泡下去，第二天早晨做的)。
2、、姜片熬的有些干了再倒出锅。把锅洗干净，再把姜片放入锅里不停的炒着烘干，就可做成美味的糖姜片。
3、姜糖制作方法：食材 主料 子姜 500g 辅料 白砂糖 400g 清水 半杯 步骤 食材：子姜、白砂糖。子姜切成厚度大约3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡几个小时。
4、做法：本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
5、制法：鲜生姜洗净除皮，晒至5--6成干。生姜切成米粒厚的片，加入食盐腌制15--20分钟。将250克水和冰糖250克同下锅中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分钟，盛出待凉。
6、做法 把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。
5斤生姜放多少糖和醋好
用料：新姜5斤、香醋3瓶、食盐15-20克、冰糖750克。步骤：将生姜去皮洗净滤干水分。切成厚薄适中的片。放入食盐15-20克。不能太淡也不宜太咸。腌制12小时后滤去盐水倒入香醋。没过生姜为宜。
腌制5斤姜糖醋的正确方法如下：用料：仔姜2500克、盐125克、冰糖250克、白醋250克。步骤：这是所需要的所有食材，家里都有的。盐建议用粗盐，糖用冰糖，如果冰糖没有，可以用细砂糖代替，这里要用到白醋。
糖醋姜的比例是1：2：3 所以6斤生姜需要白糖2斤，白醋4斤。做法如下：把姜用水清洗干净。选择新鲜的嫩姜，口感和效果最好。清洗干净的姜晾干，必须保证没有水分残留，延长存储时间。
糖醋生姜配料的比例6斤生姜,多大白糖,多少白醋
1、材料：嫩姜 6斤 。白糖 300克。 白醋 240克。盐 适量 就可以。
2、糖醋姜的比例是1：2：3，即五斤生姜放3斤醋7斤糖。
3、糖盐醋比例为：16：1：20，详细做法：食材：生姜200g、白糖80g、冰糖30g、醋100g、盐5g。先准备生姜，尽量买嫩一点生姜，腌制出来后才不会有太辣的口感。把生姜洗净，外面可以不去，然后切成薄片。
4、糖醋腌生姜的正确配方如下：工具/原料：姜约500克、糖约140克、醋放200毫升、盐2勺、玻璃瓶一个。新鲜生姜洗净，沥干水分。将姜切成薄片，加2勺盐，拌匀腌十分钟左右。
到此，以上就是小编对于姜糖配料的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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