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云南小黄姜和普通姜有什么区别

1、用途，小黄姜与普通姜在用途上也有明显区别，小黄姜可以当蔬菜工人们使用，而且它含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药化学以及化妆品等多个行业的生产，另外他还含有一些天然的激素成分能维持人体功能稳定。

2、云南小黄姜和普通姜的区别是植物种类不同、用途不同、食用口感不同。植物种类不同小黄姜和普通生姜虽然都是植物的块状跟，但它们来源于不同的植物。

3、小黄姜和普通生姜的区别是食用口感不同、用途不同。食用口感不同：小黄姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，非常适合去腥提味，姜味也比普通生姜浓郁。

品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。

属科不同小黄姜是姜科、姜属的。而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生容草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。

云南生姜和山东生姜区别如下：首先，云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，相对于山东生姜，云南生姜更加偏爱凉爽的沙土地，气候较为湿润，雨水较为充沛。其次，云南生姜的外观相对较短粗，呈带有墨绿色的灰白色，皮薄多肉。

杀菌小黄姜中含有大量的姜辣素，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，还有的挥发性芳香油也有杀菌的作用，并且食用小黄姜还有杀灭消化道和肠道有害菌的作用。

杀菌消炎小黄姜中含有的姜辣素和姜黄烯等物质都是天然药用成分，对人体内的多种病原菌都有明显抑制和消灭作用。

小黄姜具有预防癌症的作用，因为其含有丰富的天然抗癌成分姜黄酮和姜黄细，另外还能清理人体内的自由基，并能防止自由基对人体细胞产生危害。

月份上市。每年11月份初冬时节是罗平县小黄姜的收获季节，当地农民利用晴好天气积极收获小黄姜。秋种事后，云南罗平县18万亩小黄姜迎来收成期。植物的大部分茎叶开始枯黄，地下根茎已经成熟时收获。

每亩栽种小黄姜4000-5000株，最后做好田间管理即可，包括中耕、灌溉施肥等工作。小黄姜种植周期小黄姜其生长周期因地域等有所差异，一般以5-11月为一个生长周期，时间大概是210天左右。

云南小黄江能不能过年后采收？小黄姜要是长到成熟，果粒饱满，你现在采收，要是黄江没长好，过完年才收也是可以的。

以前家里也每年会种植生姜，并且全部都是自家留种的。生姜留种，其实和红薯留种是差不多的。如果是打算用来留种的，那这些生姜一定要在霜降之前就采收回来。不然冻坏了的生姜不耐保存。

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