姜醋的简单做法
做法步骤：第1步、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。第2步、鲜姜掰开泡洗干净。第3步、晾干。第4步、切片装罐，罐子要无水无油。第5步、加入两勺白糖。第6步、倒入白醋。第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。
将子姜洗净，把表面的水擦干，生水的细菌容易在腌制过程中引起变质。把子姜切片，越薄越好，腌制过程可以去辣。用削皮刀，把子姜按在切菜板等平面上，进行削皮。装瓶，到白醋，封瓶，放在冰箱。
姜醋做法：做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起来打渣，另外还会比较辣。新鲜的仔姜清洗干净，表皮的芽衣等都剥去。处理干净的仔姜切成片。
白醋泡生姜如何做
1、步骤一：购买鲜嫩的生姜，将姜洗净，放到一旁沥干水分。在准备一个带盖的玻璃瓶，清洗干净沥干水分备用。步骤二：把晾干水分生姜切成薄片，放入晾干水分的玻璃瓶中，倒入适量的陈醋，醋要淹没姜片，裸露在外的姜片很容易变质。
2、练习步骤 第一步：鲜姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。将鲜姜泡洗干净。第三步，晾干。第四步：切片，装罐，罐子要无水无油。第五步。加入两勺白糖。第六步。倒入白醋。
3、做法：生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。
做醋姜的步骤
准备新鲜姜。去皮，晾干。切片。加盐，腌制二小时。加入白糖。加入白醋。糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度。腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中， 不用挤压。倒入糖醋水。
糖醋生姜腌制的方法如下：买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。
取一块鲜生姜，切片备用，厚度适中就可以了。将密封罐清洗干净，提前清洗干净，并且晾干，以防有油污以及水渍发生变质。将切好的姜片放入密封罐中，倒入陈醋，一定要没过姜片。浸泡一个礼拜后就可以食用了。
【醋泡姜】准备食材：嫩姜200克，山西老陈醋适量，食盐适量，白糖适量。方法步骤 1，我们先把嫩姜洗净，然后在阴凉通风处晾干水分，待水分晾干后，将其切成薄厚均匀的薄片，尽量将生姜切薄一点，这样会更容易入味。
到此，以上就是小编对于姜醋制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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