本篇目录：
- 1、香肠怎么做更好吃?
- 2、白酒配什么可以去除腥味?
- 3、好吃到爆的爆炒花甲
香肠怎么做更好吃?
香肠炒蒜苔好吃，做法：蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下。蒜苔切小段；胡萝卜切条，香肠斜切成薄片，葱切碎。炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花。把香肠放入炒至半熟。放进胡萝卜条翻炒。
香肠好吃又简单的做法如下：准备食材食材：五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐。首先我们把五花肉洗净，剁成肉末、不需要剁的非常碎。把剥好的大蒜捣成蒜泥。
香肠炒荷兰豆好吃，家常小炒，清新爽口，营养美味，简单易做，厨房小白都能学会！ 食材：荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐。 烹饪过程： 荷兰豆去头尾把筋撕掉，用清水洗净备用。 香肠和胡萝卜洗净切片，姜蒜切末备用。
热锅下油，油温7成热倒入打散的鸡蛋液，炒至7成熟盛出备用(炒蛋可以多放一点油，鸡蛋的口感会更好，剩下的油用来炒饭)。
成品图。 香肠鸡蛋炒饼的烹饪技巧 鸡蛋打入碗中，放小半勺盐搅拌成蛋液，热锅入油，到入蛋液，蛋液膨胀后用铲子划散。 放入香肠、饼，加一勺盐，炒两三分钟，放半勺鸡精炒均匀即可出锅。
将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。
白酒配什么可以去除腥味?
1、高度白酒本身就可以去腥，酒要50度以上，不能用曲酒。如果非要去腥，可加些草药、如当归、巴戟天、五味子、麦冬、茯苓、陈皮等。但是个人建议不要盲目去腥，胡乱搭配去腥会影响药效，腥味只要不是接受不了应忽略。
2、将白酒放入容器，添加适量冰糖，让它糖化，中和乙酸酯独特的味道，待其全部溶解，混匀酒液即可。再次进行蒸馏提纯，来进行高度酒精净化，充分过滤杂物后就可大大去除酒腥味。
3、白酒去鱼腥味：将鱼处理好后，往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒，可以有效去除鱼腥味。米酒去除鱼腥味：将处理好的鱼在烹饪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味。
4、家里没有料酒跟白酒还有花椒、黄酒、生姜可以去腥。虽然这些材料达不到料酒那种专业去腥效果，但是最基本的去腥还是可以做到的，至于调味那就很难说了，所以如果家里没有料酒跟白酒的话可以使用这些材料去腥。
5、白酒一般是可以去腥味的。白酒中含有乙醇，具有一定的挥发性和溶解性，可以将肉里面的化合物溶解，去除肉类的腥臭味，吃起来不会特别油腻，口感和口味比较好，不过白酒的乙醇含量比较高，去腥时不要倒太多。
6、白酒：根据使用的肉类和香料的不同，可以选择不同浓度的白酒。一般来说，浓度较高的白酒可以更好地去除腥味。盐和其他调味料：根据个人口味添加。
好吃到爆的爆炒花甲
将花甲放入清水中浸泡 30 分钟，稍微搓洗几遍，将沙子和污物清洗干净。锅中放一些清水，加适量料酒，把花甲放入焯水中，煮沸至花甲表面呈现蜷曲状态即可捞出，避免过度烹调，否则花甲会变得咬不动而影响口感。
分钟爆炒花甲 清水加盐，让花甲吐沙。 姜、蒜、小米辣切沫备用。 花甲放入锅中，加冷水，水盖过花甲，放几块美片去腥，盖上锅盖大火煮开。 煮到大部分花甲都开口时，马上捞起，控千水分。
- 花甲 - 蒜头，切碎 - 姜，切碎 - 辣椒，切碎 - 青葱，切碎 - 豆瓣酱 - 料酒 - 食用油 - 盐 - 糖 步骤： 花甲放入清水中浸泡半小时，冲洗干净备用。
- 青葱：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 步骤： 将花甲用清水洗净，去掉头部的黑色物质和杂质，沥干备用。 大蒜、姜切末，干辣椒切成小段，青葱切成段备用。
爆炒花甲的做法如下：用料：新鲜花甲500g、香葱2根、小米椒2个、蒜粒2颗、姜1小段、盐适量、白酒适量、生抽适量、蚝油适量、油适量。
下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜，葱爆香下花甲爆炒。调入少许料酒，加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。
到此，以上就是小编对于白酒加姜的功效擦身上的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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