本篇目录：
- 1、凉拌藕的做法?
- 2、怎样凉拌藕片
- 3、莲藕怎么做最清爽可口?
- 4、凉拌藕片怎么做
- 5、凉拌藕片的家常做法?
凉拌藕的做法?
将藕洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。在开水里焯一下，不用盖盖子，水开下菜，待水再开就可以捞出了。捞出后加适量白糖和白醋拌匀。如图，准备好小料。
凉拌藕做法如下：青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水。
在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。麻香莲藕的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺：汆 麻香莲藕的制作材料：主料：莲藕1节（约重500克）。
凉拌藕片的做法如下：材料准备：藕1节、青椒2个、蒜3瓣、葱2根、油少、许蚝油1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量等等。准备食材如下图所示。藕切成片如下图所示。配菜切好如下图所示。
怎样凉拌藕片
1、凉拌藕片（酸甜口）的做法步骤 新鲜藕去皮洗干净备用 切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面 水烧开放藕片，煮3分钟。 煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。
2、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。[2]凉拌藕片 锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。
3、准备材料。干辣椒提前用热水泡软，不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。不等水开，藕片下锅，水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎。
4、做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
5、【凉拌藕片】食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小米辣2个，香菜一棵，白糖5克，精盐3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。做法步骤。 白莲藕清洗干净。 刮皮切片。 开水下锅，煮一分钟。
莲藕怎么做最清爽可口?
首先我们准备好1~2根完好的莲藕，确保莲藕的表皮完好无损，去除外皮然后清洗干净，将莲藕切成薄片，然后放入清水当中浸泡以避免凉藕过度氧化，然后将藕片清洗多几遍，去除莲藕所残留的淀粉。
莲藕想要做得清爽可口，那就试着来学做这道美食：凉拌莲藕。凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。操作步骤。 莲藕清洗干净。
骨头要先泡水，最好泡半天，中间要不断换水。锅内温水，加入姜片、适量料酒(去除血腥味)，煮开后清洗浮沫。然后加入葱段，倒入少量醋；盖上盖子炖2小时。2小时后，放莲藕盖焖30分钟，再加入适量盐。
做糖醋藕片需要的食材：藕1节、白糖2勺、醋3勺、蚝油1勺、生抽1勺、蒜3瓣、葱适量。糖醋藕片的做法：把糖2勺、醋3勺、生抽1勺、蚝油1勺加水3勺，调匀备用。切葱和蒜末。
莲藕吃又简单又好吃的做法如下：准备食材。藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可。将藕片入沸水中焯一下。五花肉切片，青蒜斜切成段。锅中放少许或不放油，入肉片。煸炒至肉片略变卷曲，吐出油。
凉拌藕片怎么做
【凉拌藕片】食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小米辣2个，香菜一棵，白糖5克，精盐3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。做法步骤。 白莲藕清洗干净。 刮皮切片。 开水下锅，煮一分钟。
做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
凉拌藕做法如下：青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水。
凉拌藕片的做法如下：材料准备：藕1节、青椒2个、蒜3瓣、葱2根、油少、许蚝油1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量等等。准备食材如下图所示。藕切成片如下图所示。配菜切好如下图所示。
凉拌藕片的家常做法?
1、凉拌藕片（酸甜口）的做法步骤 新鲜藕去皮洗干净备用 切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面 水烧开放藕片，煮3分钟。 煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。
2、凉拌藕的家常做法：主料：莲藕250克。辅料：红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、盐5克、鸡精1克。步骤：准备材料。
3、做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
到此，以上就是小编对于凉拌莲藕用不用放蒜末的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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