嫩姜的腌制方法
1、菜场买的嫩姜。 把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净，在通风处，风干。 嫩姜用刨子刨片。 加入少许盐，搅拌均匀。 腌制到出水。
2、将嫩姜清洗干净，去掉表皮，切成薄片。准备一个干净的容器，将切好的姜片放入容器中。加入盐和醋，搅拌均匀后腌制2小时。
3、主料：嫩姜3斤 做法：将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。
4、腌制时间要适当：嫩姜切成薄片后，便得腌制生姜了，放适量的盐，然后搅拌均匀，静置8个小时左右。腌制生姜时，若天气很热，最好放在冰箱里静置。
凉拌姜丝怎么做好吃
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤：1 1准备两块嫩姜，现在菜市场一般都有卖，还有一点小米辣和青椒。夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤：用土豆修剪器将姜去皮，然后洗净备用。
凉拌糖醋仔姜丝的做法步骤1准备好洗净的仔姜。凉拌糖醋仔姜丝的做法步骤2切成粗细均匀的丝。凉拌糖醋仔姜丝的做法步骤3用适量盐抓匀腌10分钟后用凉开水冲洗下，滤尽水。
方法二凉拌生姜 材料姜1根，红椒1个，食用油，盐，酱油烹饪方法1生姜洗净切丝，辣椒切丝2将姜和辣椒放入碗中，加入一勺盐，抓匀腌制十分钟3腌好的姜变软，出水把姜抓干，加入适量酱油，搅拌均匀4。
凉拌仔姜的做法 仔姜洗净，切掉根部老的部分（可泡在泡菜坛子里，以后做菜用得着），切成薄片。加入1小勺盐，腌制10-20分钟，直至仔姜出水，然后挤掉水分，这样可以去除生味。加入以上调料拌匀即可。
首先，将姜洗净切片，放入碗中。然后加入盐和糖，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏2小时。然后倒掉腌制的水。再次加入盐、糖、酱油和醋，搅拌均匀。混合装盘即可。方法二：凉拌生姜 材料：姜1根，红椒1个，食用油，盐，酱油。
鬼子姜是一种类似于生姜的食材，其味道和生姜相似但略有不同。凉拌鬼子姜的具体步骤如下： 准备鬼子姜：将鬼子姜洗净，去掉不新鲜的或过于辛辣的部分，然后切成薄片或细丝。
新鲜嫩姜怎么做好吃
仔姜肉丝：仔姜，就是嫩姜。切成丝，用少许盐拌匀腌起来，过一会儿它就会出水，下锅炒之前要把水挤干。 青红椒各一个，切成丝 瘦肉一块切成丝，最好是里脊肉。
糖醋生姜腌制的方法如下：买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。
把买来的姜，切成薄片。放水里浸泡半个小时 把水倒掉，冲洗若干。然后加盐，进行腌制，半个小时。 把腌过的嫩姜，冲洗。 然后根据自己口味，倒入糖，醋，生抽。
准备好各种食材，生姜一定新鲜肉多的，辅料的分量仅为参考，可根据腌制的生姜分量，以及自己的喜好，进行适当搭配。
步骤：将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。将腌制好的嫩姜洗净。然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽。密封，第二天就可以吃了。
糖醋嫩姜：选新鲜嫩姜洗净去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中。
嫩姜怎么做好吃
1、将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。将腌制好的嫩姜洗净。然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽。密封，第二天就可以吃了。
2、用小刀刮干净姜皮，用清水冲洗干净。切片，厚薄撒盐，腌一个小时。沥掉盐水，一片片铺好，放太阳底下晒一个小时。称好冰糖。倒入开水，让冰糖融化，冷却。
3、仔姜肉丝：仔姜，就是嫩姜。切成丝，用少许盐拌匀腌起来，过一会儿它就会出水，下锅炒之前要把水挤干。 青红椒各一个，切成丝 瘦肉一块切成丝，最好是里脊肉。
老腌辣生姜的正确做法
1、密封罐口，将其放置在阴凉通风处，每天摇动一次，使姜片均匀腌制。 腌制时间根据个人口味而定，一般建议腌制7至10天。腌制过程中，要注意观察罐内情况，确保没有变质或发霉。
2、子姜洗净，去皮，控干。切薄片。撒粗盐腌制。用开水冲洗掉盐分，控干。撒上辣椒面。拌匀。装入瓶子，密封，放入冰箱，几天后即可食用。成品。
3、生姜咸菜怎么腌 方法 将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。
4、做法：首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。
糖醋嫩姜怎么做,最好吃
酱汁最多能盖过姜片或齐平 可放冰箱，也可不冰箱，但每次取出食用时，必须需用干净无水的用具。
首先准备所需的姜，注意一定要选择新长出来的嫩姜，饱满、细长、淡黄色的，这种嫩姜口感脆嫩而少辣性，一般不喜欢吃姜的人也能接受。
第一步：生姜清洁，最多用软毛刷清洁，有些地方不能用手洗回。然后切开清理骨折处。最好晒一晒，可以杀死细菌变霉，假如没有阳光，空气对表皮就没有水分。第二步：好好晒一晒使得姜皮干燥。
冰糖 适量 糖醋泡嫩姜的做法 新鲜的嫩姜！嫩姜洗净，表皮用小刀处理干净，晾干水份。嫩姜切片，放适量的盐拌均匀，等嫩姜出汁，用冷开水冲洗盐份，沥干。注：（不用腌制时间久，否则汁全出来生姜的味就没了。
用料 嫩姜 500克 盐 适量 糖 适量 醋 适量 糖醋生姜的做法 先把生姜刮皮洗净，切成薄片，放入盆中，用盐腌制3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。
到此，以上就是小编对于生姜怎么做比较好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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