黄磊姜撞奶的做法
1、然后用一个碟子盖上静放3~5分钟，节目中黄磊是把撞好的牛奶隔水蒸煮一会，我没有蒸，一个广东朋友说只要温度掌控的好，像这样用东西盖住，牛奶也能凝固。
2、【自制姜汁撞奶】食材：生姜3块、白砂糖适量、牛奶1袋 做法：将准备好的生姜去掉皮，用刀将生姜切成片，然后准备一个料理机，将姜片放到料理机里打碎，准备一个纱布，将姜汁过滤到容器中备用。
3、第四，就是撞的这个过程了。先将姜汁倒入放好热奶的碗中。然后再将奶倒回优先装姜汁的碗中，速度要快，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。最后，要等它凝结，何谓凝结成功呢？能够承得起一只汤匙。
黄磊的肉末茄子怎么做
肉末茄子的做法： 食材： 茄子500g，肉沫100g。 做法： 茄子用油炸一边，炸透了即可捞出来控油。 起锅烧油，放入肉沫，炒至变色。 放入茄子(可以放一勺豆瓣酱)。 加两勺生抽，一勺老抽，一点点盐，白糖，翻炒均匀。
步骤：茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。
调料汁：一勺生抽、一勺耗油、一勺陈醋、一勺料酒、一勺白糖、一勺生粉。茄子切条，加一勺盐沙出水分，泡洗茄子抓干多余水分，瘦肉剁碎末加少许盐，料酒、姜末、生粉。抓拌均匀腌制10分钟。起锅热油，爆炒肉末。
肉末茄子的做法如下：材料准备：茄子适量，瘦肉适量，油适量，葱适量，花椒适量，蒜适量，姜适量，盐适量，生抽适量，蒜香烧烤酱适量，一个锅等。茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。
茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。放蒜香烧烤酱和生抽。炒匀放茄子。
肉末茄子的做法：茄子洗净，去头尾将茄子切成三段并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下茄条。
向往的生活:黄磊做得猪油拌饭把老狼馋坏了,这道菜应该怎么做?_百度...
猪油熬好之后，只要保存得当，可以多次使用。对于没时间做饭的人来说，只要有了猪油，一碗拌饭不到10分钟就可以做好，相当省事。
在《向往的生活》这部综艺中，黄磊老师每次都是坐在灶台旁边给别人煮饭，而我印象最深的就是黄磊老师做的红烧猪蹄、葱油拌面、红烧肉还有水煮肉片了。
搭配五花肉片，莴笋的鲜吸收了肉的油脂，吃起来油而不腻，也是一道香辣口味的菜肴，隔着屏幕仿佛都能闻到香味，这样的节目最好不要在深夜看，容易控制不住跟着吃起来。
酱牛肉切片摆盘，放上葱姜。取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水6勺，搅匀后，浇在牛肉上。
张艺兴提前回来准备茄子和水煮肉，不小心加了更多的水，生不了火。好在黄磊有丰富的经验，所以回来补救的很快，小龙虾也做得很成功。
到此，以上就是小编对于黄磊和姜武的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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