枣阳生姜种植（汉中生姜种植）-雅安农业发展有限公司

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黄姜和生姜的区别是外形差异和植物种类不同。生姜一般会出现很多的旁枝，而黄姜则没有很多的旁枝，一个黄姜就像一个小手指头一样匀称。所以我们可以通过它们的外观来辨别生姜和黄姜。

黄姜和生姜的区别有：颜色、形状、产地、习性。颜色：一般情况下，姜黄的颜色是黄红色，生姜的颜色则是浅黄色。形状：姜黄的形状通常是细长条状的，而生姜虽然也是细条状的，但是会出现很多旁枝，形状通常不太规则。

姜黄和生姜的区别是外形差异，生姜一般会出现很多的旁枝，而姜黄则没有很多的旁枝，一个姜黄就像一个小手指头一样匀称。其余并无差异，姜黄和生姜都是姜科的植物，味道也都是辛辣的。

姜姓的历史在5000年以上，作为氏则始于齐国灭亡之后，至少也有2300年。秦汉时，姜姓在河南灵宝的函谷关以东已经发展为大族，遂以关东大族向西迁徙充实关中，之后在天水形成著名的郡望。

到战国中期，为田氏所灭，子孙分散，有以国名为氏是齐氏，或以姓为氏是姜氏。姜姓的历史在5000年以上，作为氏则始于齐国灭亡之后，至少也有2300年。

中国自古栽培生姜，从考古遗存来看，湖北江陵战国墓葬中有完整的出土姜块，表明战国时代已用姜作为陪葬品，说明2560年以前生姜就已经广泛栽培了。

姜姓与姬姓、媙姓等二十个古姓均起源于公元前两千多年前的母系氏族社会，至今近5000年，是中国最古早的姓氏之一，是中国四大古姓之一。起源一：源于烈山氏，出自炎帝神农氏出生地姜水，属于以居邑名为姓。

上述的发现和记载还表明，早在公元前1世纪以前，姜已有较大面积的种植，其栽培史至少已有2500年以上。北方栽培姜的历史较晚。据考证，明代时各府州县地方志中仅有少数物产卷中有姜的记载。

据《史记—周朝》记载，古姜国诞生于西周周幽王前期，周王朝末年，幽王因为烽火戏诸侯死于岐山脚下，西周灭亡。

姜块较肥大，鲜姜呈乳白色至淡黄色，嫩芽粉红色，外形美观，质地细嫩，纤维少，辛香味浓，辣味适中，品质优，除作调味品外，还适于腌渍和糖渍。一般单株根茎重500～600克，每667米2产鲜姜2500千克。(10)兴国生姜兴国生姜是江西名特产蔬菜之一。

铜陵白姜铜陵白姜是我国安徽铜陵地区的主产地方品种，植株一般为80到90cm，根茎比较肥大，肉质是比较脆嫩的那种，且姜块大皮也薄。

红爪姜这种姜看起来很粗糙，形状更像爪子。姜的关节呈淡红色，故称红爪姜。这种生姜品种好，长势强，对环境的适应性强，口感好，作为辅料效果极佳。黄爪姜南方沿海省市种植黄爪姜。

生姜的主要种类嫩姜又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜还没成熟的个体，尖部发紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纤维少，味淡薄，除做调料，还可加工成丝炒、凉拌、做姜糖，如淮扬菜拌干丝。

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