本篇目录：
- 1、冬季腌大白菜的腌制方法
- 2、糖醋白菜做法
- 3、正宗糖醋白菜的做法
- 4、糖醋白菜的常见做法?
冬季腌大白菜的腌制方法
把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。
东北腌白菜食材准备步骤如下： 首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。
农村大缸腌酸菜的方法 选菜是关键 (选用绿色有机蔬菜，不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的)，买平头或小头的(带虫眼更好，无农药)。
冬天腌制酸白菜的方法步骤：用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。
食材：白菜30斤、盐200克 将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。
步骤：大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用。一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净。晾干水分，1-2天。晾干后，切丝细长状态。用盐腌一下，手翻压白菜容易出水。半小时后看到盆底有汁水就可以了。
糖醋白菜做法
1、加入适量的醋。加盖焖至白菜软烂后即可出锅。糖醋白菜其他做法：糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名襄阳白。
2、糖醋白菜 将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。
3、食材：白菜、生姜、干辣椒、盐、白醋、白糖、花椒油做法如下：将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。取一容器放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放入一个干净的盆中。
4、制作步骤 将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
5、糖醋白菜家常做法如下：方法一：步骤一：将白菜中层清洗干净。去掉叶子部分，片切。步骤二：蒜切片。糖醋汁提前调好，糖和醋的比例是1：3 喜欢甜的可多放糖，喜欢酸的可多放醋。步骤三：油烧汁8分热当蒜片炒香。
正宗糖醋白菜的做法
1、加入适量的醋。加盖焖至白菜软烂后即可出锅。糖醋白菜其他做法：糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名襄阳白。
2、步骤一：葱姜蒜切末备用。大白菜切成块。步骤二：热锅加少许食用油，下葱姜蒜爆香，再将干辣椒下锅煸炒，待辣椒稍微变色下大白菜，翻炒。
3、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
4、做法 将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
5、制作步骤将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。 糖醋白菜 取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
糖醋白菜的常见做法?
1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
2、食材：白菜、生姜、干辣椒、盐、白醋、白糖、花椒油做法如下：将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。取一容器放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放入一个干净的盆中。
3、步骤一：将白菜中层清洗干净。去掉叶子部分，片切。步骤二：蒜切片。糖醋汁提前调好，糖和醋的比例是1：3 喜欢甜的可多放糖，喜欢酸的可多放醋。步骤三：油烧汁8分热当蒜片炒香。
到此，以上就是小编对于白菜姜水的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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