本篇目录：
- 1、如何选姜?
- 2、铜陵生姜在哪里买正宗
- 3、如何选购生姜
- 4、购买生姜有哪些技巧?
- 5、嫩生姜怎么挑
如何选姜?
1、首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。
2、方法一：可以观察一下生姜的颜色，有一些不法商贩，为了让生姜的外表看起来更加美观，色泽更加光鲜，会用硫磺去熏制生姜，一般硫磺熏制过的生姜外皮显现出来的颜色为深黄色，而且色泽光鲜。
3、看 正常的姜表面较干颜色发暗，农药姜或者化工姜会较为水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剥落，这种姜也要谨慎选购此外还要掰开看，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买尝 如果前两项都。
铜陵生姜在哪里买正宗
1、天桥农贸市场、城北农贸市场、小街农贸市场、牡丹城大市场、杨家山农贸市场。
2、兰香缘：这是一款安徽省的特色品牌，成立于2013年，有着完整的科学质量管理体系 天井湖：这是一家专业生产销售铜陵白姜的品牌，成立于2012年。 木之馨：这个品牌主要经营的产品包括酱汁姜，铜陵白姜，铜陵生姜等。
3、铜陵产姜种植系统核心区为天门镇、大通镇和西联乡，主产区天门镇位于东经118度、北纬30.8度，气候温和、雨量充沛、四季分明，是白姜优质种质资源区和优质名产区。铜陵产姜的历史悠久，早在春秋时就有种植。
4、淘宝。根据查询淘宝APP显示，淘宝网有多家售卖正宗铜陵白姜的商家，价格在20元到80元之间，一件起卖，单件包邮。
5、兰香缘、木之馨。根据京东中提供的铜陵泡姜排行榜，其中兰香缘、木之馨品牌的铜陵姜口碑较好，名列前茅，人气很高，口味也很好，质量有保障。
6、在铜陵县天门镇余家大院子内比较好，因为这地带的土质特别适合生姜的生长，在此地区域生长出的生姜具有姜丝少、汁多、肉嫩、味正的特点。
如何选购生姜
首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。
挑选生姜技巧看在挑选生姜的时候，尽量挑选生姜表皮的纹理比较明显的，还有就是颜色稍微深一点，才是未加工过的好生姜，而生姜外皮颜色比较鲜亮纹理比较浅的，是经过加工的生姜。
看外观。在挑选嫩姜时，不要购买表面过于光滑的嫩姜。用手捏。新鲜的嫩姜，相对来说是比较硬的，并不能够轻易地捏动。闻味道。姜的味道比较特殊，新鲜嫩姜能够闻得到辣的味道，但是不会有刺鼻的味道。
我国生姜栽培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类，如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名，有南姜、北姜之分。
购买生姜有哪些技巧?
1、方法二：可以通过生姜的味道辨别。正常的生姜闻起来会有独特的姜香味，硫磺熏制过的生姜会有一股刺鼻的味道，如果您在购买生姜的时候，闻见有刺激性气味的生姜，看见了扭头就走，不要贪图小便宜，可能会吃大亏。
2、挑选生姜技巧看在挑选生姜的时候，尽量挑选生姜表皮的纹理比较明显的，还有就是颜色稍微深一点，才是未加工过的好生姜，而生姜外皮颜色比较鲜亮纹理比较浅的，是经过加工的生姜。
3、如果姜看起来白净、光滑，吃着味淡，就要小心了。“异常姜”不要买。姜放得久了，水分会流失，肉质干瘪，外皮皱缩。如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉，不能吃了。
4、生姜用来腌制，不用蒸炒，它可以直接下口，口感非常好，辣味减淡而脆，没有尝试过的小伙伴，可以在网上学习腌制技巧，尝试一下。
5、平时购买生姜，可以参考以下的3点：第1点：看个头。 生姜的个头太大或者太小尽量不要挑选。大小适中的生姜才会更加饱满，营养也会更加充足。一眼看上去，感觉个头特别大的生姜，往往都有可能是经过特殊处理的。
6、最后闻味道，把嫩姜凑到鼻子跟前闻一下，看看有没有明显的腐烂味、或者硫磺味，如果只闻到新鲜生姜味道那就是好姜，有硫磺味道的生姜不能购买，这种嫩姜是经过处理的，只是看起来新鲜但是是不太健康的。
嫩生姜怎么挑
1、看外观。在挑选嫩姜时，不要购买表面过于光滑的嫩姜。用手捏。新鲜的嫩姜，相对来说是比较硬的，并不能够轻易地捏动。闻味道。姜的味道比较特殊，新鲜嫩姜能够闻得到辣的味道，但是不会有刺鼻的味道。
2、嫩姜 嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。比如生姜炒牛肉丝，牛肉鲜嫩爽滑，嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好处。
3、挑选生姜技巧看在挑选生姜的时候，尽量挑选生姜表皮的纹理比较明显的，还有就是颜色稍微深一点，才是未加工过的好生姜，而生姜外皮颜色比较鲜亮纹理比较浅的，是经过加工的生姜。
4、怎么选嫩姜 挑选嫩姜要遵循的三个原则就是“一看、二摸、三闻”只要按照这样的技巧去选择保证挑选到的嫩姜都是最鲜嫩、最生脆的好姜。
到此，以上就是小编对于怎样买生姜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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