大蒜生姜米饭（生姜大蒜做菜）-雅安农业发展有限公司

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夏季大米防虫妙招有：放入冰箱冷冻24小时、阴凉处晾干、花椒防虫保护法、过箩过筛法、大米内放海带。

白酒保存法因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。我们需在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

干海带有很强的吸水能力，能起到杀虫和抑制霉菌的作用，在大米中放一些干海带，也很不错的。大米和干海带的比例大概为100：1，隔一周左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

夏天防止大米生虫的方法如下：将25_5克花椒，分成4_6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生蛀虫了。可以在米袋的中间放几瓣大蒜，由于大蒜有特殊的气味，可防止大米生虫。

第一种：米中放大蒜大蒜独有的刺激性气味，可以用来驱赶米虫，方法是将大蒜去皮，用纱布包起来，上中下分别放上一包，每包3颗就可以了，可以有效防止滋生米虫。

先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远。放花椒，用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫。

生姜：生姜含有姜辣素，味道辛辣。放置于米缸中，能够抑制虫的生长。这里需要的是新鲜的生姜，不是那种放置很久的干姜，要味道比较辛辣的那种；存储环境：米虫一般在比较潮湿的环境下会生长更快速。

食用碱：将食用碱放在装大米的容器的底部，盖一层布后放大米进去即可，不会生虫。干海带：将干海带放到大米中，隔10天左右取出来晒干再放进去，不仅可以防止生虫，还可以防止大米发霉。

能有效防止大米霉变和生虫。石灰防虫法：在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

怎么做：将少量的干海带放入大米中，一段时间后取出海带晾晒后再重复使用。大蒜防止大米生虫大蒜本身具有很好的消炎杀菌的作用，其散发出来的独特气味也能够防止大米生虫。

海带条防虫防霉法。干海带吸湿力强，将海带和大米按1：1的比例混合，一周取出海带，晒干后再放入米中，如此晾干循环，就能保持大米干燥不生虫，不霉变。花椒防蛀法。

也可以在大米中放入一些海带，大概每隔一个星期就要将其取出来静置10分钟后再放回大米中，这样能起到抑制病菌的繁殖，还能避免大米受潮，且放大米的容器要长期处于密封的状态，以防止受潮后出现霉变的现象。

降低氧气浓度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以将大米倒入真空袋中，抽真空，这样霉菌就不容易生长了。白酒防虫法：在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既可以防生虫也能防蛀。

降低湿度：将大米摊开晒干，水分足够干的话，大米就不容易霉变，也可以采取干燥剂吸附水分的方法，进行防霉。花椒防虫法：用纱布将花椒包成3包，放入米缸的上、中、下部，盖紧盖子。

将大米储存至无水无油的瓶中保持密封便可阻断氧气和大米的接触，防止大米发霉。在大米中放入纱布袋，其中放有具有刺激性气味的花椒、大蒜、橘皮，密封放置与干燥阴凉处，这样可以防止大米生虫。

到此，以上就是小编对于生姜大蒜做菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。