本篇目录：
- 1、如何辨别生姜是否被硫磺熏过
- 2、硫磺熏过的姜会发牙不
- 3、姜的保存?
- 4、带有硫磺味的姜能吃吗
- 5、如何挑选生姜和辨别硫磺生姜
如何辨别生姜是否被硫磺熏过
首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。
一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
一看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。而且硫磺生姜的姜皮相对比正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
硫磺熏过的姜会发牙不
1、硫磺熏完的姜生涯率会大大降低，但不会彻底不生芽，还会生一部分芽的，具体多少要看熏的是否严重，越严重生芽越少。
2、不能，因为好多商家为了防止姜蒜发芽就是直接用硫磺熏的！因此不会发芽。
3、市面上有些生姜，轻轻摸一下它的皮，就会有皮脱落，一般这种生姜要么是泡过药水，要么是被硫磺熏过，正常的生姜，不管用多大力去摸它的皮，都是不会脱落的，所以在超市或者菜场，看到掉皮的生姜，千万不要买。
姜的保存?
没有保鲜膜的话，可以把生姜放到保鲜袋中，但注意一定要将保鲜袋中的空气挤压出来。最后，放冰箱冷藏保存，在比较低温的环境中，生姜就不容易发芽、发霉，但也不能太低温，不然容易让生姜的辛辣味消失。
生姜保存的3个小妙招 淡盐水浸泡 准备一些淡盐水，把生姜放到水中浸泡十五分钟左右，捞出后一定要用纸擦拭，不然生姜也会腐烂。
准备材料：生姜、箩筐 首先准备一些姜。将生姜洗净，切成薄片，切成薄片，放入篮子。然后将篮子挂在通风处晾干。晒干的切片，如果阳光充足，第二天将基本干燥。 完全干燥后，可以将其放入罐子中并放好。
保存生姜方法一：生姜直接放冰箱里不行，放通风处也不行，我们可以先把生姜放在加有食盐的水里，让它浸泡一个小时，然后我们把它取出来，放在阴凉通风处晾干，记住是晾干不要拿到太阳晒干，晾干之后我们准备一个纸巾。
生姜的保存方法1 纸巾保存法 用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
姜的保存方法：埋进沙土里、放在食盐里、和茶叶放在一起、放在大米里、冰箱冷藏。
带有硫磺味的姜能吃吗
1、正常的生姜一般都不鲜亮，颜色比较暗，表皮干燥而且粗糙，仔细观察还会发现表皮上带着的泥土；掰开之后闻一下味道，正常生姜是天然的姜香辣味。虽然正常生姜看起来有点丑，有点脏，有点干，但这才是真正的好生姜。
2、温馨提示：为了身体健康着想，建议不要购买硫磺熏过的生姜。
3、长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。但是用硫磺熏过的生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。
如何挑选生姜和辨别硫磺生姜
方法一可以观察一下生姜的颜色，有一些不法商贩，为了让生姜的外表看起来更加美观，色泽更加光鲜，会用硫磺去熏制生姜，一般硫磺熏制过的生姜外皮显现出来的颜色为深黄色，而且色泽光鲜而正常的生姜颜色属于淡黄色，因为刚从。
首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。
摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎选。质量好的姜丰满结实，外皮粗糙，绷得很紧。如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏过的。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离。尝，试试辣不辣。
生姜如何挑选：摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎选 质量好的姜丰满结实，外皮粗糙，绷得很紧，如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏过的，用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离。
到此，以上就是小编对于硫磺熏过的生姜怎么处理才能吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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