生姜汁炮制（生姜汁怎么弄）-雅安农业发展有限公司

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1、第一步把所有的生姜去除泥土清洗干净，如图所示。然后拿出一个汤匙，把洗干净的生姜的皮全部刮去，如图所示。然后用菜刀把生姜都切成生姜块。

2、将挤好的纯姜汁烧开，放凉后装入带刻度的小瓶，并放入冰箱中冷藏。挤干汁水的生姜末放入干净的保鲜袋中，也放入冰箱冷藏。一般冷藏可以保存5天左右。生姜汁制作完毕。

3、食用方法：生姜汁可以做成驱寒姜枣粥、姜枣茶、姜椒红枣茶、紫薯姜撞奶、黑木耳生姜花生红枣汤等饮品。

4、生姜汁怎么做把生姜洗净沥水后，用刀拍碎再剁成姜末，剁得越细碎越好，然后把姜末包入干净的纱布，把姜汁挤入碗中即可。把生姜洗净沥水后，切成小姜块，用打浆机打成姜泥。

5、所有原料图。生姜去皮，用擦子磨碎。用干净纱布挤出姜汁。挤好的姜汁（一汤勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶）。鲜牛奶用锅煮开放至70度左右。再加上适量白糖化开。

1、将净选或切制后的药物，加入一定量姜汁拌炒的方法称为姜炙法。此外，还有用姜汁煮者，统称姜制。多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物。辅料的选择及一般用量 1．生姜的用量一般为100公斤药物，用生姜10公斤。

2、油炙：将花生仁（或其他植物种子）放在平锅内，倒入植物油，开小火加热，边加边搅拌，至植物油冒烟时关火，凉后把油倒入容器中备用。姜炙：将鲜姜去皮、洗净，切成厚0.5厘米的片；蒜头剥皮，切碎；干辣椒剪成段。

3、将净选或切制后的药物，加入定量姜汁拌炒的方法，称为姜炙法生姜辛温，能温中止呕，化痰止咳。故姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物。

4、药物表面颜色变黄或加深；炙法所用温度较低，一般用文火，在锅内翻炒时间稍长，以药物炒干为宜。炙法的分类炙法根据所用辅料不同，可分为酒炙法、醋炙法、盐炙法、姜炙法、蜜炙法、油炙法等。

5、炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，它对主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药理化性质等作用。常用的辅料分为两大类：液体辅料和固体辅料。液体辅料主要包括酒、醋、盐水、生姜汁、蜂蜜、甘草汁、黑豆汁、米泔水等。

6、．制其寒性，增强和胃止呕作用如黄连姜炙可制其过于苦寒之性，免伤脾阳，并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强降逆止呕的功效。

用姜汁炮制药物是传统的炮制方法的一部份。1995年版《中国药典》1部收载姜制的药物计有7种，包括竹茹、厚朴、黄连、草果仁、半夏、南星、白附子，说明对姜制药物的方法是给予肯定的。我们学习整理研究提高这种制药的方法同样是有意义的。

年版《中国药典》中规定，生姜为姜科植物姜的新鲜根茎；干姜为姜科植物姜的干燥根茎；炮姜为干姜的炮制加工品。具体见下表：姜是中药，也是中药炮制辅料，一般以姜汁作炮制用。南北朝时期已有以生姜汁作为炮制辅料的记载。

姜制（1）姜汁炒取净竹茹，加姜汁拌匀，置锅内用文火炒至黄色，取出，晾干。每竹茹100kg，用生姜10kg或干姜3kg（《药典85》）。

《上海市中药饮片炮制规范》1980年版把浸法列为炮制通则第2项切制中，把泡法列为炮制通则第3项炮炙中：“浸：有些药材质地坚硬，不易软润，可采用此法，将药材浸泡，使之软润，便于初制。

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