热性的食物生姜（生姜属于燥热食物吗）-雅安农业发展有限公司

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导语：大家都知道，生姜是我们日常食物的调味品，具有促进消化、散寒，解表等功效。

夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

但是产妇在哺乳期的时候，需要注意食用生姜的量，因为生姜是热性食物，婴儿的肠胃比较虚弱，不小心沾上这些热性就会导致身上起疹子或者有其他疾病。

生姜属于热性，生姜味辛，性微温。根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4-18cm，厚1-3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。

生姜本身是属于热性食物的，但是它的皮是寒性的，如果用生姜煮水的话，是需要将皮去除的，这样就可以达到暖身、驱寒的作用。其味辛性微温，归肺、脾、胃经，有着解表散寒、解毒、温中止呕等多种功效。

生姜没有削皮前为凉性，削皮后为温热性，但总的来说它属于热性食物，生姜为多年生宿根草本质黑，它的根为肉质根。

姜是热性食物。食物分类：属于热性的食品有：羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、猪头肉、虾子、螃蟹、鲤鱼、黄鱼、带鱼、辣椒、花椒、胡椒、生姜、南瓜等。

姜皮是凉性的，姜肉是热性的，生姜不仅是一种常用的调味品，而且是一味常用中药，生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳的功效，凡阴虚内热及痈疮肿毒者应忌食。但生姜皮性味辛凉，与生姜肉药性正好相反。

粮食组：高粱、糯米及其制品。蔬菜组：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。动物性食品组：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。

温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。动物性食品组温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

温热性水果有荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃。干果温热性有栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。热性调味品有酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

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