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煨姜与生姜有什么区别
生姜，干姜，煨姜，炮姜，的区别只是做法不同：姜是生姜姜采挖后除去须根和泥沙，晒干或低温干燥制成。煨姜是生姜切片，用纸包煨，至姜外表焦黄色，内黄色为度，或纸包后置炉火旁烘煨。
生姜与良姜在植物学分类上都属于姜科植物，实际上则是两种不同的植物。都可作为药食两用。以外形看，生姜的根茎呈扁圆形，有分枝，外皮呈淡黄色。良姜的根茎呈圆柱形，外皮为红棕色。
区别在于生姜偏重于散寒，还能解半夏之毒性 干姜偏于温中去寒 煨姜偏于和中止呕 姜黄破血行气，通经止痛，和上面三味药不是一个植物。
在中药学里面生姜、干姜、姜黄、煨姜它们的功效及应用有何异同_百度...
生姜的作用是发汗解表，温胃止呕。干姜的作用是温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。炮姜的作用是温经止血，温中止痛。煨姜作用是改善脾胃不和，恶心呕吐等症。
生姜 性辛、微温，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功效。
功效不同：首先，姜系列药性，相对而言，生姜性微温、干姜性热、炮姜性温。姜系列功效方面：生姜能发散风寒，辅助用于风寒表证；干姜能回阳通脉，辅助用于亡阳证。生姜长于止呕；干姜长于温中。
对感冒痢疾也有效 ，干姜能诱导血药进入血液成分，气药进入气成分。它也能去除邪恶，滋养新的邪恶。它的意思是阳生阴长。因此，它用于血虚患者。 也适用于呕血、鼻出血、阴虚无阳的出血。
生姜：辛，温，功效：发汗温中，止呕解毒，宣肺祛痰。主治：伤寒头痛呕吐，胃寒腹痛，形寒咳嗽。解半夏，南星，附子，乌头之毒。姜在中医处方中除了干姜，炮姜，生姜，还有煨姜，黑姜，姜皮，姜汁多种。
生姜、干姜、炮姜、煨姜、姜炭与煨姜,功用及炮制方法怎样区分?
由于加工不同，性质和口味也不同，临床疗效也不同。 古人还简要总结了干姜、烤姜和生姜三种中药的性作用：“生姜去而不留，干姜可以去而不留，烤姜留而不走。
煨姜就是把生姜包在面团或湿纸中放在碳火内烧熟，入脾胃，重在温胃止呕。
综上所述，炮姜、姜炭虽属于干姜的炮制品，炮制上也有相似之处，然而在炮制程度、效果、价格及临床应用上却有根本区别，可以说二者名不同，物也异，效更殊，故在经营、使用中应严格区别药用。
熟姜分为干姜、炮姜。干姜、炮姜、生姜的功效区别：炮姜 炮姜性味辛、热。归脾、胃、肾经。温经止血，温中止痛。主治阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。干姜 干姜味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。
由于栽培管理和加工炮制方法不同，干姜和生姜的药性、归经和功效都有所不同。 功效不同：首先，姜系列药性，相对而言，生姜性微温、干姜性热、炮姜性温。姜系列功效方面：生姜能发散风寒，辅助用于风寒表证；干姜能回阳通脉，辅助用于亡阳证。
姜在中药中有煨姜，干姜，炮姜，姜炭和干姜皮五种炮制规格。姜的五种炮制规格 煨 姜 把生姜用纸包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，即成为煨姜。
在调料中姜可以代替良姜嘛
1、使用口感区别良姜图片从使用口感上来看，生姜更辛辣，刺激，一般作为调味品能够去腥味，经常用生姜炒菜、熬汤，而良姜则是用来熬着喝，味道比较苦，有一定的中草药味道，不适合做调味品来使用，但适合煮粥或者泡茶。
2、良姜应该是生姜的改良品种，作为主料用的，没有生姜那么辣 所以，在卤汤的时候，作为调味料，你只需放适量的生姜就可以了。
3、良姜是治疗很多的寒性疾病的，而生姜主要是调味的作用，两者不会有严格的区别，良姜不能当做生姜使用。高良姜是重要的一种中药材，在制作过程中需要反复的蒸和干燥，最终的成品是干燥的姜个或者姜片。
到此，以上就是小编对于生姜可以代替老姜吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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