陈皮生姜一起怎么炒啊（陈皮加生姜有什么功效）-雅安农业发展有限公司

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1、以下是一些陈皮的常见食用方法：泡水：将一小块陈皮放在热水中浸泡，口感清新爽口，能消除口臭。炖汤：将陈皮捣碎后放入炖汤中，能够去除腥味和异味，提高口感。

2、以下是几种常见的新会陈皮的食用方法和用法：泡水喝：将新会陈皮切成片状，将其放入热水中泡15-20分钟，直接饮用或加蜜糖调味，能解除胃中积食、促进消化。

3、煲汤：新会陈皮作为辛香之物，用来煲汤可以提升汤的香味。因为汤属于滋腻之品、而新会陈皮能起到理气健脾、祛湿化痰的作用，放入汤中作原料，这样煲出来的汤鲜美可口，还能用于防止食饱后脘腹胀痛，有助于增加胃口。

4、新会陈皮使用方法如下：降脂茶，取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500毫升煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

5、《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药，属于药食同源的中药材，日常生活中还可以用陈皮泡水、配花茶，做菜煲汤，食用方法也十分简单，而且对女性的好处特别多。

温中散寒生姜陈皮水中生姜性温、味辛，有解表散寒的作用；而陈皮性偏温燥，具有健脾和胃、燥湿化痰的功效，将两者一起泡水饮用，可以帮助驱散身体中的寒气和湿气，具有一定温中散寒的作用。

陈皮、生姜中含有大量的挥发油，具有特殊的香气，用陈皮和生姜泡水喝，可以增进食欲，适合食欲不振、恶心呕吐食用。另外，陈皮、生姜中含有丰富的纤维素，可以推动肠胃蠕动，有利于食物消化。

（1）桔子皮具有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功。（2）生姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。（3）冰糖具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。

陈皮鸭的做法鸭腿洗净。冷水下锅绰水。水开后捞起鸭腿用清水洗净。调料（生姜片，八角，小茴香，桂皮。）冷水，水要盖过鸭腿，把调料到进去，盖上大火。煮开后加入料酒。

陈皮鸭正宗做法如下：原料：光鸭、陈皮、姜、生抽、老抽、白糖、葱、老药桔。第1步、鸭子洗干净，砍小块，冷水下锅，煮开。第2步、准备生姜和陈皮，老药桔，陈皮提前泡发，把里面白色的膜刮一刮，生姜我切大片了。

①【鸭子的处理】：鸭子清洗干净，去掉鸭内脏，把鸭屁股去掉，鸭颈部的位置割一刀，然后把鸭颈部的淋巴去掉，鸭子沥干水分备用。 ②【备料】：陈皮提前用清水浸泡一个小时，生姜切片、蒜头拍扁、干葱头切片，备用。

【详细做法】准备半只鸭，把它斩成小块沥干水分备用。准备一些生姜、葱跟一小把陈皮，把生姜切片，葱切段，陈皮切成小块备用。陈皮不能太多，不然会有点苦。

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