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日本料理有哪些分类?各有什么特点?
汤碗和小碟子；卓袱料理，这是一种类似中国式的料理模式，特色就是一群人靠着椅子，然后围绕着一桌子吃饭，在卓袱料理菜式中有汤、茶、炖品、大中小盘等各式菜色。
日本料理主要分为哪几类呢？面食；拉面：在小麦粉中添加盐土揉制成的，加上独家代理秘方的酸菜鱼火锅，让面在烫水中依然能有嚼劲头。乌龙茶味增拉面：硬厚的白色的鲜面条，冷吃热吃皆适宜。
卓袱料理 这是一种类似中国式的料理模式，卓袱料理特色就是一群人靠着椅子，然后围绕着一桌子吃饭。传说这种料理的起源是源于中国佛家的饮食习惯，后来在日本得到发扬。在卓袱料理菜式中有汤、茶、炖品、大中小盘等各式菜色。
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。
日本料理详细资料大全
天妇罗 天妇罗是日本料理中最古老的食品之一，主要是将各种蔬菜、海鲜等裹上面糊，放入油锅里炸制而成，炸出来的食材酥脆香口，入口后十分诱人。
日本料理餐厅 会席料理 随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
寿司 材料：米饭、海带、生鱼片或腌鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜。做法：将米饭加水煮熟，海带用料理刀切成适当大小，将海带放在米上，再放上鱼片、黄瓜、胡萝卜，最后包裹在紫菜里即可。
寿司系列：生鱼片寿司 —— 材料：米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。鳗鱼寿司 —— 材料：米饭、鳗鱼、海苔。紫菜手卷 —— 材料：紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。
日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别。北海道札幌地区有一种汤咖哩。
下面是关于独特的日本料理做法，欢迎参考 寿司 生菜沙拉寿司 材料 ： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。 准备工作 ： 普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。
一升的眼泪男主角是谁,这片好看么
1、锦户亮 （nishikido ryo，1984年11月3日-O型），日本男性偶像，演员，歌手。既是NEWS成员也是关8成员。兵库县尼崎市出生后搬到大阪府。从属于杰尼斯事务所，身高170，体重52KG。
2、好看，剧情真是感动，眼泪哗哗的。主要是女一很漂亮，又可爱。男一很帅，响当当的锦户亮啊。
3、《一公升的眼泪》男女主角：男主角：麻生遥斗Haruto Asou， 由锦户亮饰演。锦户亮，1984年11月3日出生于兵库县尼崎市，日本歌手、演员。1997年9月6日，参加事务所的甄选正式成为杰尼斯事务所练习生。
日本寿司店的泡姜怎么做
1、日本寿司店的泡姜的做法 买仔姜时选择头部粉红色部分多的，这样泡出来颜色才能接近寿司店的那种粉粉的红色。分解后，把表面的污泥去干净。同时要注意保留仔姜粉红的头部。切薄片，尽量薄些均匀些。
2、日式泡姜片（寿司姜）的做法步骤 嫩姜250克去皮洗净切很薄的片，用2茶匙盐腌2个小时后拿纸巾吸干水分。把姜片放到酱瓶子里待用。
3、原色日式醋泡姜的做法 步骤1 将姜完全凉透装玻璃瓶，加煮好放凉的糖醋汁倒入无油无生水的玻璃罐中，糖醋汁掩盖好姜片2截手指为佳。原色日式醋泡姜的做法 步骤2 密封保存，放冰箱冷藏1周就可以开盖吃了。越久越好味。
4、另一种youtube视频中一家寿司店的甘酢做法：米醋2：岀汁1：三温糖2：适量柴鱼片。煮至糖溶化，关火过滤。例：米醋1200ml：岀汁600ml：三温糖720g：一把柴鱼片。可根据自己要做的量等比例加减。
5、方法：将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。
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