什么时候挖姜最好?
收姜一般是在每年的秋季，十月份到十一月份之间进行收获。但嫩姜和老姜的采收时间不同，嫩姜在8月初开始采收，老姜一般在霜降后至立冬前开始采收。
冬至前后收获。根据查询苹果绿养生网得知，所食用的生姜都是在冬至前后收获，大部分姜农都是在10月份的中下旬到1月份这段时间采收生姜的，这个时候生姜的味道较辣，姜块的体积大而且产量高，而且在冬季还是较容易运输。
一般在初霜节气前后挖姜最好，也就是秋季阳历的10月20日左右。当然，如果是大棚种植，挖的时间可以适当调整，满足市场需求。挖出生姜治疗。
生姜一般在霜降节气前后采挖最好，也就是秋季阳历10月20日前后，此时生姜的品质和产量都达到了最佳状态，而且价格也相对较高。生姜是一种多年生草本植物，喜欢温暖湿润的环境，生长需要充足的阳光和水分。
种生姜也需要一定的方法和技术，一般来说收割生姜需要多长时间，通常需要6~7个月的时间，生长环境合适的话就能收获。
挖生姜的正确方法
挖生姜只需要在土地略微潮湿的情况下用铲子挖即可。
采收种姜种姜一般供药用，可与收获鲜姜起进行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗称“偷娘姜”。
秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。
生姜一般是在霜降节气前后采挖最好，也就是秋季阳历10月20日前后，当然如果是大棚栽种的生姜，为了迎合市场需求，可以适当调整其采挖时间。
但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片叶片时，大约在6月中下旬进行。
②收割时，先把姜子从土里挖出来一点，然后用手按住姜苗的主茎和枝条，防止姜晃动。用另一只手挖出姜子仁，注意不要伤到根部。收获后，对土壤进行耕作和施肥，以确保生姜正常生长。
生姜什么时候挖最好
嫩姜采收：一般在8月中、下旬就开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
月中下旬至11月份。老姜采收一般在10月中下旬至11月份进行采收。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。
十一月下旬。根据农业种植网相关资料查询得知，重庆地区生姜最晚采挖时间十一月下旬、在重庆通常在3月底种植生姜、最迟在5月10日之前完成种植生姜最佳收获季节在十月份左右。 生姜收获的时间最好在初霜之前最晚是十一月下旬。
老姜采挖时间生姜通常在初霜节气前后开采最好，初霜是秋季的最后一个节气，一般在阳历的10月20日左右。当然，如果我们是大棚种植的生姜，我们可以根据市场价格变化选择合适的时机开采生姜，以获取更多的利润。
种植生姜时,土地挖穴的方法都有哪些呢?
1、一般可以采取条播和穴播，种植的时候，尽量让姜芽朝上放置，保持株距为30cm左右，行距为40cm左右，播种后覆盖上一层土壤，然后在上面覆盖稻草即可。
2、小培肥，一般是在大姜的三股杈时期，结合小培土，在大姜的一侧开沟施入或用篓子划入，可用有机无机复混肥，或者是高钾的三元复合肥，一般亩施150-200斤，两侧垄边钩土覆盖，过两天浇水，此次用肥称之为子姜肥。
3、翻耕整地 生姜对土壤的要求不高，选择土层深厚、排水好、透气的砂壤土，整地翻耕，深耕时的深度在30厘米左右，施入复合肥和腐熟的农家肥，混合均匀后，按照40x30厘米的行株距，挖深度15厘米左右的栽植穴。
4、挑选良种：挑选优良姜种，最好带1-2个壮芽，将姜块分割掰开。播前催芽：将姜块晾晒，浸泡波尔多液浸种，取出后催芽。播种入土：整理好沙质土壤，将发芽姜块栽种到土壤中。
姜是几月挖?
1、，采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
2、月下旬至11月上旬。生姜是常年生作物，根据不同需求，在各个季节都可以收获。如果想要收获辣味小、含水量充足的娘姜，会选择在6月下旬到7月上旬之间收获。如果想收获辣味适中、含水量较多的嫩姜，选择9月份到11月上旬。
3、子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂。种子黑色。花期7~8月(栽培的很少开花)。果期12月至翌年1月。根块可入药。夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。
生姜与山姜
区别一：目不同 山姜属于芭蕉目；而生姜属于姜目。区别二：产地不同 山姜产于中国东南部、南部至西南部各省区，生于林下荫湿处。日本亦有分布。
山姜和生姜都富含挥发油，其中生姜含有姜黄素等成分，具有抗氧化、抗炎、促进血液循环等功效；而山姜含有更多的姜辣素成分，可以刺激头皮，具有消炎镇痛、止痒去屑等效果。
山姜和生姜不一样。山姜根茎含9(10)—佛术烯—11—醇，1，9—羟基山姜内酯，二氢沉香呋喃，10—表—γ—桉叶醇，3β，4β—环氧沉香呋喃等成分。大剂量山姜对豚鼠离体小肠起抑制作用、抗溃疡作用。
生姜羊肉汤比较好点 生姜是常见的食材，营养价值比较高，有促进代谢的作用，祛寒养胃有好处。生姜和羊肉一起具有补肾助消化的作用，山姜是味中药也就是黄精，它具有补阴的作用。
山姜，多年生草本，高35-70cm。根茎横生，分枝。
到此，以上就是小编对于挖生姜到底好挖不好挖的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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