生姜和大蒜切碎腌酱油可以吗?
可以的，粤菜之中的白切鸡的蘸碟就是这样做的，但是，如果你想长时间腌制这种酱油，建议生姜与大蒜你不必切得太碎，大蒜一瓣瓣的，生姜切成与大蒜相同大小即可。
你要是想吃酱油调姜片和大蒜完全可以。只是所有调制的东西，必须随调随吃，不能久放。
加入姜末和陈皮丝，煮开；煮开后放凉；干净消毒过的瓶子放入大蒜和辣椒；把放凉的酱油连同配料放入瓶子中，拧紧，约三天后食用。
酱油腌蒜是一道适合家庭做的小菜，不仅美味可口，而且富含营养。下面我们来看看如何制作这道美味佳肴。
晒干了的大蒜放入瓶子里面，然后加入酱油，末过大蒜，然后放入一些白糖，醋，和精盐。瓶子盖紧了，然后放在阴凉的地方，两周以后就可以食用了。具有开胃杀菌的作用哦。腌酱香蒜 材料：大蒜、生姜、酱油、米醋。
将生姜，蒜头 ，辣椒洗干净之后放在太阳底下晒乾，直至表面没有水。 将酱油拌好放入玻璃瓶中，在倒入辣椒 ，生姜，蒜头。用酱油覆盖住表面。 放入阴暗处一个星期就可以用了。
大蒜生姜一起泡醋吃可以吗
1、可以的。依据：首先醋泡生姜养胃、提高人体阳气，醋泡大蒜可助消化、去血脂，一般都是分别泡的。生姜和蒜能同时用醋泡是可以的。一般没什么副作用，但是注意不要食用过量。而且适量食用有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用。
2、提高身体免疫力 醋、大蒜、生姜都是性温食物，将这些食物放在一起泡制食用可以帮助身体新陈代谢，提高身体免疫力，日常体质不佳者可以每天食用一颗醋泡大蒜、一片姜，长期坚持可以看到效果。
3、减肥瘦身 大蒜和生姜都是性温食物，将大蒜和生姜放在一起泡制可以促进身体血液循环，加速身体的新陈代谢，而经过醋泡制过的大蒜和生姜可以降低其刺激感，减轻肠胃负担。
4、消食开胃。从三者的药性与功效来看，是可以将生姜大蒜泡在醋里的。醋泡蒜姜制作方法：将蒜和姜切成片；把切片放入醋中密封浸泡1个月以上；醋泡蒜姜制作好以后可以佐餐随菜食用，对治疗风寒感冒有益。
5、生姜大蒜可以在醋里泡。用白醋泡过的大蒜，就去除了大蒜本身的辛辣味，可以直接食用，不用烹饪的大蒜营养得到了完整的保存。大蒜的营养能最大程度的被人体吸收。
大蒜子跟生姜怎么腌制
在大碗中加入盐、干辣椒、花椒、切成薄片或剁成泥的生姜。倒入一定量的白酒，纯净的白蒸馏酒更好用，至少淹没大蒜并覆盖 1 厘米左右以确保其被完全浸润。等待 2 天至最多一周（取决于您喜欢多久），用密封的罐子储存。
（5）将准备好的生姜，辣椒和蒜片全部放入装有洋姜的盆中。同时加入生抽，老抽，食盐，植物油和白酒，下手翻拌均匀。
糖醋蒜一：新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。蒜比较干净，剥蒜的时候注意保持干净就可以了。如果不放心，可以把剥好的蒜清洗一下，完全晾干后再腌制；或者用淡盐水浸泡半天，可起到消毒的作用。
辣椒去梗蒂洗干净，晾干。准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多放。准备大量大蒜，大蒜不要切碎，去皮即可。再准备一些姜。去皮切成厚片即可，但不能有水分。
姜和蒜一块淹的做法
步骤一：姜洗净备用。步骤二：姜切片。步骤三：加入适量的盐，腌半个小时。步骤四：大蒜洗净切片。步骤五：放入大蒜和醋，搅拌均匀。步骤六：加入生抽。步骤七：加入糖。步骤八：拌匀后装入瓶中，放入冰箱保存，随吃随取。
准备蒜头。将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。
将每个大蒜鳞片剥皮（不需要分成独立的蒜瓣），并将其放入一大碗中。在大碗中加入盐、干辣椒、花椒、切成薄片或剁成泥的生姜。倒入一定量的白酒，纯净的白蒸馏酒更好用，至少淹没大蒜并覆盖 1 厘米左右以确保其被完全浸润。
工具/原料：紫皮蒜适量，生姜适量，密封罐一个，醋4斤，白糖4斤，红糖200克，盐100克。首先，把蒜去皮剥干净，然后把蒜放在清水中12小时，泡出蒜中的辛辣味，为以后成为美味做好前提条件。
材料：嫩姜，盐，白糖，大蒜，醋 步骤：⑴选仔姜的时候选择饱满，鲜嫩的比较新鲜的生姜 ⑵将仔姜去掉根和叶子洗干净，沥干水分 ⑶取干净菜板和菜刀将仔姜切薄片。
糖醋蒜里面可以放生姜吗
泡过糖醋蒜的料汁可以用来泡嫩姜，因为食材中的味道会互相渗透，使姜更加入味。
锅中加入少量食用油，放入生姜和干辣椒煸炒出香味后放入焯水过的大蒜继续翻炒。加入适量食盐、红糖、米醋，继续用中小火翻炒，直到汤汁收干，大蒜呈红棕色即可。
将剥好的蒜和生姜，放入密封罐中，然后将凉好的醋汁倒入密封罐中，将蒜淹没2厘米为宜。将密封罐密封好封存，20天后，生姜糖蒜腌制好了。
到此，以上就是小编对于生姜能和大蒜一起腌制吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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