酸辣萝卜生姜的营养-雅安农业发展有限公司

怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜?

1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

2、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入一勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。

3、做法 1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。

4、准备一颗萝卜，洗净去皮。切成薄片，尽量切薄一点口感更好。切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

1、通便减肥，酸萝卜中含有多种酶类成分，它们可以加快人体内脂肪的分解与代谢，能减少脂肪堆积，而且这种食材中还有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加快身体代谢，经常食用可以通便减肥，也能预防便秘与肥胖症。

2、酸萝卜是人们用泡菜汤或者醋经过一段时间泡制得到的一种小菜，酸萝卜的口味比较好，它的功效主要是通便减肥、开胃消食。

3、问题分析：吃酸萝卜，开胃消滞，有“冬食萝卜夏食羌，不要医生开药方”的说法。

4、酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，可以帮助补充身体中的营养。酸萝卜有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来...帮助消化的作用。

5、除去开胃，剩下的好处就是萝卜本身所含有的了。萝卜中含有丰富的维生素c，我们平日里完全可以把它当作是补充维生素C的食物，而且还含有大量的微量元素，对于我们人体补充营养很有帮助。

生姜萝卜汤。功效：祛风散寒，止咳平喘。用料：萝卜1个，白胡椒5粒，生姜10克，陈皮3克，冰糖30克。制法：将萝卜洗净后切成小薄片。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” 这个民谚，反映了萝卜与生姜对人体的保健功效。

生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。

冬吃萝卜，夏吃姜这是老人们常挂在嘴边的一句话。其实这里面是有科学道理在里面的。萝卜和姜都能帮助人们消化改善食欲。

而且生姜具有促进消化液分泌的作用，从而促进消化，还可增强食欲，缓解便秘等症状。活血化瘀功效：用白萝卜和生姜一起煮水，有利于疏通经络，促进血液循环，从而用于缓解因血瘀导致的痛经、月经不调、经闭等症状。

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