药用干姜和做菜用的是一样的吗?是黄姜还是生姜
药用干姜和做菜用的姜不太一样。药用干姜是低温烘干的白姜，属于姜的一种。而做菜用的姜通常是老姜，经过风干或晒干，属于生姜。
生姜属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。【性味】辛、温、无毒。【归经】入肺、脾、胃。【功效】发表散寒，去湿去水，止呕祛痰，健胃进食。
我们日常做菜都会用到生姜这一味辅料，但是其实生姜是一味中药，而且生姜的功效也是比较重要的，但是中药里面用到姜的时候经常会制干得干姜来用。
姜黄与生姜有什么区别
外观不同 姜黄和生姜的外观存在一定的差异，姜黄表皮的颜色偏黄，呈现出长条状，而生姜的表皮颜色为淡黄色或者弄黄色，形状也不规则。
姜黄和生姜的区别：外观不同、产地不同、习性不同。外观不同 姜黄和生姜的外观存在一定的差异，姜黄表皮的颜色偏黄，呈现出长条状，而生姜的表皮颜色为淡黄色或者弄黄色，形状也不规则。
分布不同 姜黄：中国、东亚及东南亚广泛栽培。生姜：分布于我国中东部、东南部至西南部各省。习性不同 姜黄：喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。
区别一：外观不同。生姜通常会生长出较多的旁枝呈不规则状，而黄姜并没有。区别二：功效不同。黄姜一般作为香料，而生姜大部分是用作去腥的材料。
颜色：姜黄的颜色为黄红色，而生姜的颜色为浅黄色。形状：姜黄的形状呈长条状，而生姜的形状不规则。产地：姜黄产自我国台湾、广东等地，而生姜产地东南亚热带地区。习性：姜黄喜温暖，而生姜较为耐寒。
外形不同 姜黄和生姜的区别其实在外形上就能很好的进行辨认。姜黄旁支不多，就像一根小指头一样，而生姜旁支很多，体型也较大一点，所以基本上见过的人都能很好的区分，在外形上的差异是较为明显的。
姜子牙的姜字组词
1、生姜、子姜、洋姜（皆植物）；姜维（三国后期人物）。
2、般姜鼠、香姜阁、高良姜、绿须姜、鬼子姜、娥姜水、黄姜姜、鼠衔姜、姜后脱簪、姜桂余辛 问题五：那你什么时候有时间呢？我可是一点都不会呀，不过我相信我很聪明的，一学就会。
3、【词语】： 生姜 【拼音】： shēnɡ jiānɡ 【解释】： 姜的新鲜根茎。
4、组词如下： 鬼子姜[ guǐ zi jiāng ]：方言。 菊芋的别名。 咬姜呷醋[ yǎo jiāng xiā cù ]：形容生活清苦。 情重姜肱[ qíng zhòng jiāng gōng ]：比喻兄弟友爱。 熬姜呷醋[ áo jiāng xiā cù ]：比喻生活清苦。
5、姜字组词是生姜。姜（拼音：jiāng）是汉语一级通用规范汉字（常用字）。“姜”和它的繁体“姜”原是两个不同的字。“姜”始见于商代甲骨文，其古字形像头戴羊角的女人。
6、姜尚的钓法奇特，短干长线，线系竹钩，不用诱饵之食，钓杆也不垂到水里，离水面有三尺高，并且一边钓鱼一边自言自语，“姜尚钓鱼，愿者上钩。
姜黄和生姜的区别
分布不同 姜黄：中国、东亚及东南亚广泛栽培。生姜：分布于我国中东部、东南部至西南部各省。习性不同 姜黄：喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。
颜色：姜黄的颜色为黄红色，而生姜的颜色为浅黄色。形状：姜黄的形状呈长条状，而生姜的形状不规则。产地：姜黄产自我国台湾、广东等地，而生姜产地东南亚热带地区。习性：姜黄喜温暖，而生姜较为耐寒。
姜黄和生姜的区别：外观不同、产地不同、习性不同。外观不同 姜黄和生姜的外观存在一定的差异，姜黄表皮的颜色偏黄，呈现出长条状，而生姜的表皮颜色为淡黄色或者弄黄色，形状也不规则。
姜黄和生姜有哪些含义 外观不同 姜黄和生姜的外观存在一定的差异，姜黄表皮的颜色偏黄，呈现出长条状，而生姜的表皮颜色为淡黄色或者弄黄色，形状也不规则。
区别一：外观不同。生姜通常会生长出较多的旁枝呈不规则状，而黄姜并没有。区别二：功效不同。黄姜一般作为香料，而生姜大部分是用作去腥的材料。
黄姜：小黄姜：属性不同 小黄姜味辛、性热；归脾；胃经。具有温胃散寒，消食止痛的功效。姜黄性辛、苦，温。归脾、肝经。具有破血行气，痛经止痛。属科不同 小黄姜是姜科、姜属的。
什么叫生姜干姜老姜
1、生姜是新鲜的姜、干姜是“新鲜的姜”时间长了变干后就是干姜了、老姜是厚厚的皮成灰色就是老姜，还是生姜的味道更好些。
2、干姜与生姜的区别干姜可以说是已经在低下埋了三年，所以说在味道上是十分浓厚的，而老姜，因为是属于当年的新鲜开挖的，所以说，更加的直接，也是十分的辛辣。
3、生姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。
4、而干姜在市面上比较少见，这种姜也叫做母姜，通常是发过两次芽，生长了三年的姜。 从生姜和干姜的生长特性来看就可知晓，生姜的味道是比较直接和辛辣的，而干姜在地下埋了三年，其气味是比较浑厚的。
5、生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。
6、老姜俗称姜母，生姜留下来做种用的，皮厚肉坚，味道辛辣，可以说是老生姜。老姜一般用在火工菜中（如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法），主要是取其味，而熟后要弃去姜。
到此，以上就是小编对于干姜黄的功效和用量的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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