广西生姜糍粑-雅安农业发展有限公司

糍粑是什么做的

1、糍粑是用糯米做的。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

2、将打成粉的熟白芝麻、熟黄豆粉予以蒸熟，与水磨糯米粉混合为糍粑原材料：较硬的糯米混合浆，然后较硬的糯米浆进行多次搅拌，置放降温后备用。降温后较硬的糯米混合浆，马上装入裱花袋里。

3、网上说的打糍粑是做糍粑的意思。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

4、糍粑是一种传统的中式食品，主要由糯米制成。糯米是一种特殊的稻米，它的颗粒表面粘性很强，内部粘性适中，因此非常适合制作糍粑等各种粘性食品。

5、转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用糯米洗净蒸熟。茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。

6、糍粑拼音：[cí bā]，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

1、主要大致分为熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合、成型几个步骤。桂东黄糍粑无任何添加剂，味美香甜、柔韧润滑、色泽鲜黄、烹调方便，蒸、炒、涝、煮、烤均可，加上瘦肉丝、大蒜、香菇等佐料炒食或煮食味道更佳。

2、做法：将黄菌用流水清洗干净，清洗后切成若干小块，（不要切太小、太薄）再用清水泡一会，放沥水篮中沥干水。准备好红辣椒、姜和大蒜瓣，先炒好红辣椒备用；锅中热油，放入姜和大蒜爆香，再加入黄菌翻炒。

3、温州龙港麻糍的做法步骤水加糖粉搅拌至糖融化，加入糯米粉搅拌，手稍揉一下。取一小块捏个小坑加红糖，包住红糖，搓成圆，也就是大汤圆啦。黄豆粉小火微炒，待用。

4、或者可以在锅内加入少许油，待油至八成熟，加入蒜末、姜末、葱段爆香，加入一勺糖、三勺醋、一勺酱油，适量水，炒至粘稠（时间很快，注意别炒焦），然后将炸好的丸子倒入，炒均匀，撒上香菜，即可出锅。

5、加入适量食用碱，拌均米微黄即可。依次放入盐，糖，花生油拌匀广西粽子的做法步骤7 加入磨成粉的虾米拌均广西粽子的做法步骤8 最后加入五香粉搅拌，这个一定要加入才好吃。

1、步骤十：没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣。步骤十一：直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦。

2、食用油两勺红糖糍粑的做法三象牌糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。

3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着捶打，直到糯米全部粘成一团，并可以了。把捶好的糯米团倒入干净的容器中，用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团，每个糍粑隔一点距离放好，以免粘连。

4、依次做好所有的面团。将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用。锅中放入食用油烧热，将糍粑放入。小火煎至两面金黄色。如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水。

5、糍粑的制作方法如下：用料：糯米1500g。步骤：糯米浸泡一夜。用烤箱的蒸气功能1个小时蒸熟。这是蒸熟的糯米颗粒饱满，晶莹剔透。放入搅拌缸乘热将它们砸成蓉。这是砸好的糯米团。

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