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排骨的做法
用少许盐和胡椒粉腌制1-2分钟，然后煎两次，先用小火，然后用中火。不要煎太久，否则肉会烧焦的。多练习。掌握油的温度和时间是关键，把锅里的油加热到60%，加入排骨和金块。如果你喜欢辛辣的食物，你可以撒些胡椒粉。
制作方法：冷水下锅加葱姜、料酒焯水一下捞出，锅中油热煎至焦黄盛出，冰糖炒制糖色倒入排骨炒匀，然后加姜片、水没过排骨，加入两勺生抽、醋、少许的盐糖、焖煮30分钟收汁，倒入菠萝翻炒撒葱花出锅即可。
排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴。
排骨的做法大全包括话梅排骨、清蒸排骨、香芋焖排骨、蒜香排骨、双米蒸排骨等。话梅排骨 排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。
排骨汤的做法?一般一次放多少?
玉米香菇排骨汤 材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤 做法：排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。
炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好，如果放盐的时间太早，盐煮的时间太长了，会与肉类发生化学反应，使肉类中的水分流失，蛋白质被锁定，既让肉很难炖烂，也会影响汤的味道，让汤失去鲜味。
煲排骨汤水量没有限定，喜欢淡的就放多点，喜欢浓的就放少点。排骨汤的做法如下：排骨焯水。白萝卜切块。生姜切片。排骨生姜炒香。加入老酒。加入盐。一起炒入味。加入白萝卜。炒一会儿。
[ 9 ]盛入碗中后，放少许香菜，大功告成。小贴士 枸杞不可放太多，易上火；胡椒粉等调料：可以根据自己的口味添加。
熬骨头汤的方法步骤如下：所需原材料：主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。
撇去浮末，小火炖80分钟左右。放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥。加盐煲5分钟，撒些葱花即可。胡萝卜排骨汤 食材：排骨350g、胡萝卜300g 做法：排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。
怎样煲排骨汤,需要放生姜吗?
炖排骨的时候一般要先将排骨焯水，去除血水，然后在炖汤的时候放一些姜，一般排骨汤中放生姜是因为姜中含有多种挥发油，气味芳香，能给排骨去腥，若是没有姜，是可以不放姜的，可以用其他东西来去腥。
做排骨汤一定要有姜。材料：猪排骨、冬瓜、葱、老姜、花椒、黄酒、盐、冬瓜、白胡椒粉、洋葱。做法：将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
要放姜，能去除排骨的腥味，莲藕排骨汤做法如下：主料：排骨1000g、莲藕2节 辅料：生姜1块、枸杞子少许、开水适量、盐适量、黄酒适量 排骨洗净控干水份，莲藕洗净去皮切大块，生姜去皮切片，枸杞子洗净。
排骨汤加生姜是为了去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻。
例如，排骨有一股腥膻味，炖汤之前要用冷水浸泡，将里面的血水去除，炖汤的时候可以放适量生姜，因为生姜中含有多种挥发油，气味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用。
调料：精盐2克味精0．2克整葱2根（5克）生姜5克胡椒粉0．1克；萝卜排骨汤的做法：1）将猪排骨洗净，剁成小块，锅上火加清水750克烧沸，放入小排骨，待沸后弃去血污捞出。
排骨焯水时要放料酒和葱姜吗?排骨怎么做才好吃?
1、第一步：将排骨凉水下锅，倒一勺料酒、放两三片生姜、两三根葱段，然后打火，将锅烧开，烧开后再煮个10分钟左右，将肉捞出，洗净。
2、排骨的神仙做法。 糖醋排骨。 排骨加葱姜料酒下锅焯水，冰糖炒至糖色下入排骨翻炒。倒入一勺料酒 两勺生抽一勺老抽两勺白糖 三勺陈醋。加入葱姜，加水没过排骨焖煮。大火收汁后撒点白芝麻，装盘即可。 豆鼓蒸排骨。
3、配料 3排骨焯水：锅中倒入水，排骨冷水下锅，这样排骨的肉质更加的紧致口感好。倒入料酒去腥，水开后打去浮沫，焯水二分钟捞出洗净控干水分。
4、事先处理完成之后，我们就可以开始进行焯水步骤了，往锅中加上足量的冷水，然后直接将排骨放到里面去（注意一定是要冷水下入到锅中，热水下的话，肉质口感就会差上许多）。
排骨汤怎么做
1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
2、番茄加适量油和盐炒出汁，再加玉米、排骨、香菇，翻炒几下，倒入炖锅，加没过食材的清水，大火煮开，小火煲40分钟。 出锅后加一丢丢盐和一把葱花就能最大限度激发排骨汤的鲜味，甚至不加盐都可以，喝起来非常治愈。
3、炖排骨汤如何做1 炖排骨汤的家常做法 一：红枣山药炖排骨汤的家常做法 第一步：排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜，盐，白糖。第二步：排骨用热水焯一下后，去血水冲走浮沫。
4、说到排骨每个人应该都非常喜欢，毕竟排骨肉质均匀鲜嫩，怎么做都特别解馋。所以排骨也一直是我和家人的最爱，。要知道排骨的做法也是非常多的，每一种都是餐桌上的精品。
5、排骨汤怎么做好吃1 排骨汤的做法大全 玉米排骨汤 把新鲜的玉米与排骨一起做成排骨汤最好吃，在制作时需要准备新鲜的玉米一个，排骨两百五十克，食用盐：味精和香油各适量。
到此，以上就是小编对于排骨后八根的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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