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刚挖的生姜怎么保存放得更久

1、生姜从地里挖出来可以冰箱冷冻保存，将生姜清洗干净并擦干表面的水分，然后装入保险袋中，放置冰箱冷冻区保存，在低温的环境下细菌不易滋生，即可将生姜保存较长时间。

2、放在阴凉通风处，这种方法贮存生姜，可以保持数月到半年不坏，挖出来还光亮如鲜。盐埋法如果生姜比较干净，可以直接用盐埋法；如果生姜表面泥土较多，要冲洗干净，彻底晾干表面水分。

3、首先，一种常见的储存方法是将生姜放在阴凉、干燥、通风的地方。这样可以避免生姜暴露在阳光和湿气中，从而防止其变质。在这种环境下，生姜可以保存几个月甚至更长的时间。

避免阳光直射：生姜不宜直接暴露在阳光下，因为阳光会使生姜表面水分蒸发，导致其干燥、变色和口感变差。可以将生姜放在遮阳或阴凉的地方存放。分开存放：将生姜与其他食材分开存放，以免导致生姜吸湿或污染。

生姜是可以晒太阳的，它的发育是需要光照的，有些鲜姜是湿的不易保存，适当晒下太阳可以锁住水分，植株生长时候要注意对其进行遮挡强光，防止被晒蔫。

生姜可以放太阳下晒干。将生姜放到太阳底下晒，适当减少生姜的内部水分，可以延长食用时间。目前市面上的生姜，基本都是刚从土里挖出来的，容易受潮发霉。晒干后的生姜存放时间比新鲜的生姜要长。

刚从地里收上来的生姜可以晒干后储存**。将生姜放在太阳下晒干，可以减少其内部水分，延长食用时间。晒干后的生姜存放时间比新鲜的生姜要长。

要使刚从地里挖出的新姜变成老姜，可以采取以下方法：窖藏：在初霜降临之前，当姜叶转黄、姜块已充分成熟后在晴天收回。平摊在地面约8-12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1-2天。

刚从地里挖出的新姜，要过一段时间才能变成老姜，除非先不挖，直到成熟老化。姜栽种满10个月，就会完全成熟老化，纤维较粗、味道辛辣，想要新姜变成老姜，就不能先挖。姜也要注意保存。

风干。买新鲜的姜块，清洗干净放在阴凉的地方，注意不要阳光直射，放上一段时间等到里面的水分蒸发，就会变成颜色深黄、水分和鲜姜相当的老姜。

生姜在收获之前要注意控水，若是湿度太大，等收获后会很难贮存。通常都要在初霜前收，避免受到冻害。若是出土是土团太潮湿，要先晾晒，等晾干后再贮存，但要注意避开强光。

新姜保存成老姜可以选择窖藏。先在地面铺一层拳头大小的大石子，再用干净的细沙铺6-8cm，将消毒好的姜块均匀地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5-6层，用砖框住边缘，盖上草帘，保持沙的湿润即可。

1、正确的保存姜的方法有以下几种：稻草覆盖储藏法把收获后的鲜生姜摊放在太阳通风处，晾3~5天；然后堆放在通风透气的房间里，上面覆盖一层稻草。黄沙储藏法其实也不用黄沙。是沙就行。沙土也可以。

2、新挖的姜保存不烂的方法有纸巾保存法、沙土保存法、食盐保存法、保鲜膜保存、大米保存法。纸巾保存法。

3、新鲜生姜不会坏的保存方法有冰箱保存法、沙子保存法、食盐保存法。冰箱保存法把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。放在冰箱的蔬菜储藏格，这样可以让其保持新鲜一个月。

4、生姜从地里挖出来可以冰箱冷冻保存，将生姜清洗干净并擦干表面的水分，然后装入保险袋中，放置冰箱冷冻区保存，在低温的环境下细菌不易滋生，即可将生姜保存较长时间。

到此，以上就是小编对于新挖生姜是晾干还是晒干的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。