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冻姜含黄樟素吗?用油炒过后还会有黄樟素吗?
1、常吃姜是有好处的。也可以多吃山药，煮汤，蒸都可以。
2、生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性。此外，生姜腐烂后可产生大量的微生物，在烹制过程中还会产生一定的毒素。所以，烂姜不宜食用。
3、冷冻的生姜与腐烂的生姜不同， 腐烂的生姜产生黄樟素是有毒的，冷冻过的生姜从表面看确实比较新鲜，但口味已经发生了很大的变化，实在不可取。
4、冻姜不宜食用是因为有黄樟素，黄樟素会诱发癌。当姜腐烂后，会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，而冻姜与烂姜是一样的，在日本《食物保藏》中记载着冻姜内含有黄樟素的成分。
5、生姜再冰冻之后，如果没有腐烂、发黑变质，是可以正常吃的。而且生姜放在冰箱里冷冻，如果表皮没有受伤是可以正常食用的。
冻姜有毒么?
1、生姜冷冻后是没有毒的，他在没有变质，发霉的情况下，直接冷冻是可以食用的。
2、冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好。冻姜化了以后很爱发霉，发了霉的姜是绝对不能吃的，是有毒的。姜：选择姜身肥大硬实、表面平滑无口，且具重量者。
3、生姜只要没烂就可以吃，冻了的生姜只是营养价值降低，而且口感也降低了而已，但是并没有产生有害的物质，所以冻了的姜可以吃，但是如果姜变软了就尽量不要吃，说明冰的时间太长了。
4、冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好。冻姜化了以后很爱发霉，发了霉的姜是绝对不能吃的，是有毒的。你听朋友说的冻姜不能吃，可能说的是冻了以后发了霉的姜。重复：发了霉的姜绝对不能吃哦。
5、你说的冷冻还是冷藏呢。 冷藏的话没有关系的。
6、没有变质情况下是能吃的。由于生姜是一种常用的调味品，生姜被冷冻或放在低温状态下也是一种常见的储存方式，并不会影响生姜的调味功能和营养状态。
为什么吃冻姜烂姜为什么有毒
1、据报道有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、粘膜发黄，并有肝功能改变，这都是肝细胞被破坏的症状；故烂生姜不能吃，以防中毒。
2、生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性。此外，生姜腐烂后可产生大量的微生物，在烹制过程中还会产生一定的毒素。所以，烂姜不宜食用。
3、腐烂过程中的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物，这种物质叫做黄樟素，黄樟素可以使肝细胞变性。根据大量实验证明，黄樟素会诱发肝细胞癌变。
鲜姜冻了还能吃吗
生姜冻了，如果没有出现腐烂的现象，则还能吃。一般生姜在冷冻状态下储藏当中的营养成分不会遭到破坏，可以正常的食用。生姜是姜科植物姜的新鲜根茎。生姜性微温，味辛。归肺、脾、胃经。
是可以的。生姜被放在冷冻室冻了，拿出来只要不烂，就可以吃。生姜烂了、发霉了是有毒的，不能吃。
没烂就可以吃。只要姜没烂，就可以吃。冻姜只是降低了它的营养价值和口感，并不会产生有害物质，所以冻姜是可以吃的。但是，如果姜变软了，说明冻得太久了，尽量不要吃。
姜冻了，如果解冻后没有腐烂、变质，则还能吃；如果解冻后发现腐烂、变质，就不能再吃。冷藏保存是生姜最常见的保存方式之一，将未削皮的生姜放入保鲜袋或保鲜盒中，然后存放在冰箱中，可以防止生姜腐烂和变质。
到此，以上就是小编对于姜里有黄樟素吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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