鱼汤能不能放生姜和葱（鱼汤可以放葱花吗）-雅安农业发展有限公司

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加入水之后就可以开成大火，这个时候等到水开了之后可以放一些葱。那大家可以选择将葱打成一个结，因为这样在鱼汤熟了之后，更方便把葱结捞出来。

等鱼汤煮好后，捞出生姜、葱结不要，撒少许盐调味，关火盛出后撒一点葱花即可。这样熬出的鱼汤鲜香不腥，浓白不黑也不寡淡，非常好喝。

熬好后，加入大葱葱绿切的丝和葱花(如果有白萝卜丝，在出锅前5分钟放进去煮一下)再加入适量盐，白胡椒粉调味。一道既新鲜又美味的鲫鱼汤制作完成。

1、可以放，具体做法如下：主要材料：鲫鱼3条，料酒1勺，盐适量，姜蒜适量，小葱适量，胡椒粉适量，香油适量，香菜适量，辣椒适量。准备鲫鱼。鲫鱼去鳞去鳃去内脏等。鲫鱼用小火煎一下。

2、鲫鱼汤对于围产期的产妇有很好的催奶作用，一定要油温热到七八成的时候，下鱼两面煎至金黄然后再添作料，这样才能让鲫鱼中的蛋白质充分的释放出来。

3、起锅烧油，放入姜片、蒜炒香，然后倒入一大碗开水，放入煎好的鲫鱼大火煮开，倒入开水使鲫鱼汤更奶白。盖上盖子中火煮15分钟。时间到打开盖子，放入煎好的鸡蛋，再放入葱结，盖上盖子再煮5分钟。

4、将鲫鱼清理干净之后先用油过一遍，然后直接将鲫鱼放在水里面熬，等到汤是白色的就可以加少量的盐了。要是不想太有鱼腥味的话就放一些葱姜蒜在里面，如果有过敏的情况就要停止。

5、只要鲫鱼不和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉等一起炖煮即可，下面介绍做法：准备材料：鲫鱼2条、葱2根、姜2片、盐适量、油适量制作步骤：鲫鱼洗净，擦干表面水分。锅烧热，用姜片擦锅后，倒油。

6、番茄鲫鱼汤主料：鲫鱼、番茄、葱、姜、水、料酒辅料：盐、花生油做法：番茄洗干净切片，葱，姜洗干净，葱切寸段，姜切丝。鱼洗好，用刀在鱼背上斜切几刀，以便入味，然后放入适量料酒腌制10分钟以上。

熬制时间控制：熬制骨头汤时，可以适当控制熬制的时间。过长的熬制时间可能会增加腥味的释放。一般来说，熬制1-2小时即可。

l 但实际上放蒜不能够去腥味。反而会让汤的口感变得特别怪异。因为大蒜本身的功能就是调味。不能去腥味的作用。只不过在长时间浸泡之后的味道会比较重。甚至还会影响整锅汤的口感。

腹胀属实者都是不宜食用鳝鱼骨头汤的，这类人群也要少吃鳝鱼类的食物。

将骨头用清水煮沸去掉血沫及污垢，捞出后用清水冲洗干净，备用。另外，将鳝鱼切成小段，码放在盘子中备用。姜切片，葱切段，备用。开始熬制鳝鱼骨头汤将骨头倒入砂锅中，加入足够的清水，放入适量的盐。

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